Μπιφτέκια γεμιστά με φέτα

Πήγαινε κάτω

Μπιφτέκια γεμιστά με φέτα

Δημοσίευση από Rena Την / Το Κυρ Απρ 11, 2010 9:37 am



Υλικά

500 γρ. κιμάς
200 γρ. τυρί φέτα
3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί (μουσκεμένο σε νερό και καλά στιμένο)
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
λίγο ελαιόλαδο
1 κουταλιά σούπας ρίγανη
1/2 κ.γλ. μπαχάρι
1/2 κ.γλ. κύμινο
μαϊντανός
αλάτι
πιπέρι
1/2 κ.γλ. μαγειρική σόδα
1 κ.σ. ξύδι




Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά (εκτός από το τυρί) να ομογενοποιηθούν. Τη σόδα τη βάζουμε στο τέλος και από πάνω ρίχνουμε το ξύδι (θα αρχίσει να αφρίζει) αυτό βοηθά να γίνουν αφρατά τα μπιφτέκια μας. Παίρνουμε μια μπαλίτσα κιμά ανάλογα πόσο μεγάλα μπιφτέκια θέλουμε και την πατάμε με την παλάμη μας να πλατιάσει. Βάζουμε το τυρί και καπακώνουμε με ένα άλλο κομμάτι ζύμης κιμά. Κλείνουμε τα πλαϊνά και πλάθουμε απαλά ώστε να ενωθούν καλά οι άκρες και να μην χυθεί το τυρί. Ψήνουμε τα μπιφτέκια μας στο φούρνο (200 βαθμούς για περίπου δέκα λεπτά από κάθε πλευρά) ή στη σχάρα και τα απολαμβάνουμε ζεστά.

Μπορούμε στη γέμιση να προσθέσουμε ντομάτα και πιπεριά ανάλογα την όρεξη μας ή να αντικαταστήσουμε τη φέτα με κάποιο μαλακό κίτρινο τυρί.


Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Κυρ Ιαν 25, 2015 1:48 am, 1 φορά
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μπιφτέκια γεμιστά με φέτα

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Κυρ Απρ 11, 2010 10:37 am

Και στα κάρβουνα ψημένα θα είναι μούρλια τα μπιφτεκάκια!!!
Τι μου κάνεις Ρένα μου και μπήκα σε πρόγραμμα από σήμερα, γιαουρτάκι με corn flakes έφαγα!!!
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μπιφτέκια γεμιστά με φέτα

Δημοσίευση από Rena Την / Το Κυρ Απρ 11, 2010 10:43 am

Διαιτητικό και το μπιφτεκάκι Λίλα μου, αν του βγάλουμε το ψωμί, κι εγώ δεν είδες με τι το συνοδεύω? Λαχανάκι και ντοματούλα Smile
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μπιφτέκια γεμιστά με φέτα

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Κυρ Απρ 11, 2010 12:32 pm

Αψογα τα μπιφτεκάκια Ρένα μου! Very Happy
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μπιφτέκια γεμιστά με φέτα

Δημοσίευση από anneta43 Την / Το Δευ Απρ 12, 2010 12:07 am

Ωραία θα είναι και με ντοματούλα μέσα.
avatar
anneta43
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 652
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μπιφτέκια γεμιστά με φέτα

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Δευ Απρ 12, 2010 12:11 am

Το τυρί νοστιμίζει πολύ τα μπιφτεκάκια. Και εγώ άμα έχω κέφια τα κάνω με φέτα μέσα.
avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μπιφτέκια γεμιστά με φέτα

Δημοσίευση από eleni88 Την / Το Τρι Ιαν 14, 2014 3:24 pm

Λίλα έγραψε:Και στα κάρβουνα ψημένα θα είναι μούρλια τα μπιφτεκάκια!!!
Τι μου κάνεις Ρένα μου και μπήκα σε πρόγραμμα από σήμερα, γιαουρτάκι με corn flakes έφαγα!!!
Καλησπέρα Λίλα, εγώ χρησιμοποιώ αυτή εδώ τη συνταγή για μπιφτέκια με χαμηλές θερμίδες.

Ρεβυθομπιφτέκια φούρνου! Χρειάζεσαι:

- 1/2 κιλό ρεθύθια
- 2 κρεμμύδια
- 1 σκόρδο
- λίγο μαϊντανό
- λίγο νεράκι
- περίπου 4 κ.σ. βρώμη
- αλάτι
- πιπέρι
- κάρυ

Βάζουμε τα ρεβύθια από το βράδυ στο νερό
Αλέθουμε στο μούλτι τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα ρεβύθια και λίγο νεράκι.
Μεταφέρουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το μαϊντανό ψιλοκομμένο, τη βρώμη, το αλάτι, το πιπέρι και το κάρυ.
Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε 5- 10 λεπτά.
Πλάθουμε όπως τα μπιφτέκια (πλακουτσωτά) και μεταφέρουμε στο ταψί (σαν βάση έβαλα λαδόκολλα).

Τα αλείφουμε με ελάχιστο λάδι και ψήνουμε σε στο γκριλ στους 200 βαθμούς για περίπου 20-30 λεπτά.
(μόλις πάρουν χρώμα τα γυρνάμε προσεκτικά!)

Πηγή: http://www.bodybuilders.gr/forum/showthread.php?t=36342

eleni88
New Member
New Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1
Registration date : 14/01/2014

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μπιφτέκια γεμιστά με φέτα

Δημοσίευση από Rena Την / Το Πεμ Ιαν 16, 2014 3:23 am

Eυχαριστούμε για τη συνταγή Ελένη. Θα τη δοκιμάσω γιατί είναι φούρνου και έχει και τη βρώμη και με ξενίζει.
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης