Μπεκρή Μεζέ

Πήγαινε κάτω

Μπεκρή Μεζέ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Πεμ Μαρ 19, 2009 11:13 am



Μεθυσμένες μπουκίτσες μοσχαρίσιου κρέατος σε ένα πιάτο που σίγουρα δεν περνά απαρατήρητο. Για να το απολαύσετε όπως του αξίζει φροντίστε να έχετε καλή παρέα και άφθονο κρασάκι.
Υλικά

• 1 κιλό μοσχάρι
• 1 κούπα μανιτάρια ψιλοκομένα
• 8 φέτες μπέηκον ψιλοκομμένο
• 6 φέτες ζαμπόν ψιλοκομένο
• 250 γρ. κασέρι κομμένο σε κύβους
• 2 ποτήρια κρασί ξηρό
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1 κουτί ντοματάκια ψιλοκκομένα ή 1 κουτί σάλτσα ντομάτας (όχι πελτέ)
• 2 καρότα ή 2 κίτρινες πιπεριές
• 2 πράσινες πιπεριές
• αλάτι
• πιπέρι
• ρίγανη
• ½ κουταλάκι κανέλλα, ½ μπαχάρι, ½ μοσχοκάρυδο
• 2 κουταλιές φρέσκο βούτυρο
• 1 κουταλιά σούπας αλεύρι.


Εκτέλεση

Βάζουμε το βούτυρο και το κρέας κομμένο σε μπουκιές σε μια κατσαρόλα και το ροδίζουμε σε δυνατή φωτιά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε τις πιπεριές, τα μανιτάρια, το μπέικον, και το ζαμπόν. Τα τηγανίζουμε για 20 περίπου λεπτά και σβήνουμε με το κρασί. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα ντοματάκια, το κασέρι, το αλατοπίπερο, τα μπαχαρικά τη ζάχαρη, τη ρίγανη και το αλεύρι. Αφήνουμε να σιγοβράσει σκεπασμένο. Σταδιακά ανακατεύουμε μη μας κολλήσει. Μαγειρεύουμε για περίπου 1 ½ ώρα.

Μπορούμε να το σερβίρουμε και σαν κυρίως πιάτο. Συνοδεύουμε με ρύζι, ζυμαρικά ή πολύ απλά σκετό που για μένα είναι το καλύτερο



Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Τετ Μαρ 02, 2016 10:20 am, 8 φορές συνολικά
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μπεκρή Μεζέ

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Παρ Μαρ 20, 2009 3:33 am

Δείχνει πεντανόστιμο!! Θα είναι ότι πρέπει με ενα καλο κρασάκι. Το κασεράκι δε λειώνει που μπαίνει από την αρχή?

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μπεκρή Μεζέ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Παρ Μαρ 20, 2009 3:47 am

Σοφία είναι πράγματι νόστιμο. Το κασέρι όχι δε λειώνει βγάζει όλη τη γεύση του και κρατάει.
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μπεκρή Μεζέ

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τρι Οκτ 09, 2012 11:57 pm

Το έκανα τη Κυριακή και μας άρεσε πολύ. Δεν έβαλα το ζαμπόν γιατί μου φάνηκαν πολλά τα αλλαντικά αλλά έγινε πάρα πολύ νόστιμο.
avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μπεκρή Μεζέ

Δημοσίευση από ntina Την / Το Πεμ Οκτ 11, 2012 11:02 am

αγαπημενο φαγητό και το μακαρονι θα του πηγαίνει τέλεια!!!
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης