delicieuses
Θέλετε να αντιδράσετε στο μήνυμα; Φτιάξτε έναν λογαριασμό και συνδεθείτε για να συνεχίσετε.

Μυδοπίλαφο

Πήγαινε κάτω

Μυδοπίλαφο Empty Μυδοπίλαφο

Δημοσίευση από Rena Κυρ Απρ 19, 2009 11:16 am

Μυδοπίλαφο 33o5mxv

Υλικά

2 ½  κούπες ρύζι
500 γρ. μύδια με το κέλυφος τους
4 ½  κούπες νερό
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο
1 σφηνάκι ούζο ή ένας αστεροειδής γλυκάνισος
2 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο
300 γρ. ντοματοχυμό ή 2-3 ντομάτες ψιλοκομμένες
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

Μυδοπίλαφο 1zr2pus

Εκτέλεση

Βάζουμε τα μύδια σε μια κατσαρόλα με νερό και αφήνουμε για 5 λεπτά περίπου σε βρασμό. Πετάμε όσα δεν άνοιξαν και κρατάμε τα υπόλοιπα μαζί με το νερό που έβρασαν, αφού το σουρώσουμε για να φύγει τυχόν άμμος ή υπολείμματα από τα κελύφη που ίσως έχουν σπάσει.

Μυδοπίλαφο V33wwx

Βάζουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα να ζεσταθεί και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σωτάρουμε μέχρι να γυαλίσει το κρεμμύδι και προσθέτουμε το ρύζι. Αφαιρούμε το σκόρδο. Ανακατεύουμε μέχρι να γυαλίσει το ρύζι μας. Προσθέτουμε το ούζο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. (Αν βάλουμε το γλυκάνισο αντί του ούζου, τον βάζουμε όταν προσθέσουμε το νερό).

Μυδοπίλαφο 15d00o7

Ρίχνουμε σταδιακά το νερό που κρατήσαμε από τα μύδια μας εναλλάξ με το χυμό ντομάτας, στη συνέχεια βάζουμε τον άνηθο και αλατοπιπερώνουμε. (Προσοχή στο αλάτι).

Λίγο πριν είναι έτοιμο το ρύζι ρίχνουμε τα μύδια που κρατήσαμε αφήνουμε να ετοιμαστεί το ρύζι και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Μυδοπίλαφο 2n9yrfm

Σκεπάζουμε με μια πετσέτα ή με το καπάκι της κατσαρόλας αν κλείνει εφάπτοντας απόλυτα, για να μείνει το ρύζι μας σπυρωτό.

Μυδοπίλαφο 1zr2pus


Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Δευ Αυγ 08, 2016 9:34 pm, 3 φορές συνολικά
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μυδοπίλαφο Empty Απ: Μυδοπίλαφο

Δημοσίευση από ???????? Κυρ Απρ 19, 2009 11:46 am

Αν και μπουχτήσαμε λίγο με τα θαλασσινά λόγω των ημερών, αυτό Ρενάκι δείχνει τέλειο. Μου αρέσει το ρύζι που τρυπώνει στα μύδια..με τα χέρια τα τσακώνω αυτά, ένα-ένα.

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μυδοπίλαφο Empty Απ: Μυδοπίλαφο

Δημοσίευση από ???????? Κυρ Απρ 19, 2009 10:56 pm

Τι καλό. Μου αρέσει πολύ θα το δοκιμάσω και με το ούζο που λες. Ευχαριστώ Ρένα.

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μυδοπίλαφο Empty Απ: Μυδοπίλαφο

Δημοσίευση από ???????? Δευ Απρ 20, 2009 12:56 am

Καλά το σερβίρισμα με το κέλυφος και το ρυζάκι να είναι μέσα μαζί με το μύδι είναι σούπερ!!! Very Happy Very Happy Very Happy
ΤΕΛΕΙΟ!!! flower

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μυδοπίλαφο Empty Απ: Μυδοπίλαφο

Δημοσίευση από ???????? Δευ Απρ 20, 2009 1:15 am

Μου αρέσουν πολύ τα μύδια. Εγώ θα κράταγα και μερικά αχνιστά για μεζεδάκι με αλάτι και λεμονάκι Smile Πολύ όμορφο δείχνει Ρένα και σίγουρα και νόστιμο.

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μυδοπίλαφο Empty Απ: Μυδοπίλαφο

Δημοσίευση από ???????? Δευ Απρ 20, 2009 9:46 pm

Πότε είπες πως θα ξαναφτιάξεις Ρένα???????Τι υπέροχο!!!!!! flower

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή

- Παρόμοια θέματα

 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης