οσπρια

εαν τα ξερά φασόλια που βράζετε δεν μαλακώνουν με τιποτα προσθέστε ενα κουταλάκι ζάχαρη.Θα μαλακώσουν αμέσως-τιπάκι του μάγειρα μπαμπά
για μυρωδάτες φακές ριξτε την ώρα που βράζουν λίγο μπαχάρι,μια φλούδα πορτοκαλιού και στο τέλος λιγη ρίγανη
εαν ξεχάσατε να βρέξετε τε ρεβύθια τα βαζετε σε μια κατσαρόλα με νερό να πάρουν μια βράση τα αποσύρετε απο τη φωτια και τα αφήνετε σκεπασμένα για 1 ώρα.Τα σουρώνετε και τα μαγειρεύετε
το ίδιο κάνετε και με τα μαυρομάτικα φασόλια
η φάβα για να μην φουσκώνει όταν βράζει ρίχνομε μερικές σταγόνες λάδι το ίδιο κάνομε και στα σαλιγκάρια
για να απορροφηθει ο σιδηρος της φακης πρέπει να πιούμε χυμό πορτοκαλιου
για να μην μας φουσκώσουν τα φασόλια στίβομε λίγο λεμόνι κατα το σερβίρισμα.Αυτο ισχύει για όλα τα βαρια φαγητά
μαθαίνετε τα παιδιά σας απο μικρά να τρώνε όσπρια