Ταμπουλέ σαλάτα, κοινώς μαϊντανοσαλάτα

Ταμπουλέ, μία πεντανόστιμη και πολύ δροσερή σαλάτα και ένας πολύ ωραίος τρόπος για να δοκιμάσουμε το πληγούρι!


Υλικά


1 ποτήρι πληγούρι μουσκεμένο για 15 λεπτά σε 2 ποτήρια νερό


3 μεγάλες ντομάτες κομμένες σε κύβους (χωρίς σπόρια)
1 μεγάλο αγγούρι σε κύβους (χωρίς σπόρια)
1 μεγάλο κρεμμύδι σε κύβους
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλ/να
2 μάτσα μαιντανός ψιλ/νος
λίγα φύλλα δυόσμου ψιλ/να
1 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
ελαιόλαδο αρκετούτσικο με το μάτι
αλάτι
χυμός 2 λεμονιών (μας αρέσουν τα ...ξινά)




Εκτέλεση


Μουσκεύουμε το πληγούρι σε κρύο νερό για 15 λεπτά και το αφήνουμε να στραγγίξει καλά.


Σε ένα μπωλ ρίχνουμε το στραγγισμένο πληγούρι και όλα τα υπόλοιπα υλικά.


Αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα και σερβίρουμε.


Η ποσότητα είναι αρκετά γενναία, μειώνουμε αν θέλουμε τα υλικά.


Το σίγουρο είναι ότι υπερτερεί ο μαιντανός και για αυτό πολλοί την λένε μαιντανοσαλάτα!


Καλή σας όρεξη!

Καιρό που έχω να φτιάξω. Μπράβο Εφάκι, αγαπημενη σαλάτα.

Μια εικόνα χίλιες λέξεις. Δεν περιγράφεται αυτή η σαλάτα με λόγια. Μεσά στα αρώματα και τη γεύση.

Δροσερή και πολύ νόστιμη. Γίνεται και με κους κους αντί για πληγούρι.

Respect στα Λιβανέζικα. Είμαι φοβερά εντυπωσιασμένος από την κουζίνα τους και από το σεβασμό που της δείχνουν. Ότι και να δοκιμάσει κανείς μοναδικό, ιδίως το ψωμί τους. Όλοι θα έχετε ακούσει το ψωμί Λιβάνου, μοναδικό σε γεύση και υφή. Δοκιμάστε να συνοδεύσετε τη σαλάτα αυτή με αυτό το ψωμάκι-πιτάκι, θα εκστασιαστείτε. Μικρά κομμάτια πιτόψωμου για να πάρετε τη μπουκιά στο στόμα, δε λέω τίποτα άλλο, πως λέμε μπουκιά και συγχώριο..

Φανταστική σαλάτα....δεν την τρώνε όμως τα αγόρια και γι αυτό την τρώω μόνο έξω!!!