μινι κεφτεδάκια με μπασμάτι

Πήγαινε κάτω

μινι κεφτεδάκια με μπασμάτι

Δημοσίευση από ntina Την / Το Τρι Φεβ 07, 2012 4:23 am


ΥΛΙΚΑ
Μισό κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
1 ΚΟΥΠΑ ΤΡΙΜΜΈΝΗ ΦΡΥΓΑΝΙΆ
μα'ι'ντανό
1 κρεμμύδι τριμμένο
2 κ.σ λάδι
2κ.σ κονιάκ
μισό κ.γ σόδα με 1 κ.σ λεμόνι
αλατι,πιπέρι,ριγανη
ΣΑΛΤΣΑ
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
1 ποτηράκι κόκκινο γλύκό κρασί
μισό κ.γ μοσχοκάρυδο
μισό κ.γ μπαχάρι τριμμένο
1 φύλλο δάφνης
1 κουτί ντοματάκια αλεσμένα
μισή κουπα λάδι

2 κούπες ρύζι μπασμάτι
αλάτι, πιπέρι
1 κ.σ βούτυρο γάλακτος η φυτίνη
τυρί τριμμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύομε τα υλικά για τα κεφτεδάκια και τα αφήνομε για 15 λεπτά στο ψυγείο.
Σε ενα βαθύ τηγάνι τσιγαρίζομε το κρεμμύδι ,το σκόρδο και τη δάφνη και σβήνομε με το κρασί.Προσθέτομε τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράζομε τη σάλτσα για 10 λεπτά.Πλάθομε μικρα κεφτεδάκια και τα βάζομε μέσα στη σάλτσα.Σκεπάζομε το τηγάνι και ψήνομε για 15-20 λεπτα σε σιγανή φωτιά
βράζομε το ρύζι σε 5 κούπες νερό και 1 κ.σ αλάτι για 10 λεπτά,σουρώνομε και ριχνομε καυτό βούτυρο,πιπέρι,λίγο μπαχάρι.Σερβίρομε το ρύζότο είτε σε μεγάλη φόρμα και απο π,ανω τα κεφτεδάκια η ατομικά.Πασπαλίζομε με τριμμένο τυρί
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: μινι κεφτεδάκια με μπασμάτι

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Φεβ 07, 2012 4:33 am

Ντινάκι τι φοβερό φαγάκι έφτιαξες! Τα κεφτεδάκια σου χάρμα. Με εντυπωσίασε το κονιάκ στη ζύμη καθώς και το λεμόνι. Όσο για το μπασμάτι συμφωνώ απόλυτα με το βούτυρο γάλακτος ταιριάζει τέλεια και σε ρύζια και σε ζυμαρικά.
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: μινι κεφτεδάκια με μπασμάτι

Δημοσίευση από ntina Την / Το Τρι Φεβ 07, 2012 4:40 am

ευχαριστώ Ρενάκι μου .Το κονιάκ δίνει φίνο άρωμα και το λεμόνι τα κάνει αφράτα
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: μινι κεφτεδάκια με μπασμάτι

Δημοσίευση από helen Την / Το Τρι Φεβ 07, 2012 10:26 am

Ωραίο και που είναι χωρίς τηγάνισμα πολύ μου αρέσει.

helen
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 728
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: μινι κεφτεδάκια με μπασμάτι

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τρι Φεβ 07, 2012 9:47 pm

Ντινάκι μου κι εγώ τα κεφτεδάκια δεν τα τηγανίζω, τα ψήνω στο φούρνο αν είναι σκέτα και αν είναι με σάλτσα τα ρίχνω μέσα όπως εσύ!!
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: μινι κεφτεδάκια με μπασμάτι

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τρι Φεβ 07, 2012 10:57 pm

Ένα πολύ αρωματικό πιάτο! Μπράβο Ντίνα!

avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης