χοιρινο κοκκινιστό με άγρια ραδίκια

Πήγαινε κάτω

χοιρινο κοκκινιστό με άγρια ραδίκια

Δημοσίευση από ntina Την / Το Τετ Νοε 07, 2012 3:18 am

1 κιλο χοιρινό χ/κ
1 κιλό βρασμένα ραδίκια
2 κρεμμύδια
1 πράσο
2 σκελίδες σκόρδο
3-4 κόκκους μπαχάρι
1 φύλλο δάφνης
1 αστεροειδή γλυκάνισο(ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΆ)
1 ποτηράκι λευκό κρασί
2 ώριμες ντομάτες τριμμένες
χυμός μισου λεμονιού
1 κ.σ αλεύρι
1 κούπα λάδι
αλάτι.πιπέρι

τσιγαρίζω το κρεμμύδι,το πράσο και το σκόρδο.Προσθέτω το κρέας κομμενο σε κύβους ,σωτάρω για 5-6 λεπτά και σβήνω με το κρασί.Προσθέτω την ντομάτα ,ρίχνω τα μπαχαρικά ,το αλάτι και το πιπέρι.Προσθέτω και λίγο νερό και βράζω μέχρι να μαλακώσει το κρέας.Ρίχνω τα βρασμένα ραδίκια και βράζω για 10 λεπτά.Ανακατευω το χυμό του λεμονιού με το αλεύρι και ζωμό απο το φαγητό και το ρίχνω μέσα στη χύτρα .Βράζω το φαγητό για 5 λεπτα και αποσύρω .Σερβίρω με τηγανητές πατάτες και καλό κρασι
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: χοιρινο κοκκινιστό με άγρια ραδίκια

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τετ Νοε 07, 2012 7:23 am

Ντίνα μου δεν θα το σκεφτόμουν ποτέ........
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: χοιρινο κοκκινιστό με άγρια ραδίκια

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Νοε 07, 2012 9:07 am

Ντινάκι τι ωραίο που φαίνεται και σίγουρα ασυνήθιστο για τα δικά μου δεδομένα τουλάχιστον. Πολύ μου άρεσε αυτό το φαγητό.
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: χοιρινο κοκκινιστό με άγρια ραδίκια

Δημοσίευση από ntina Την / Το Τετ Νοε 07, 2012 9:37 am

Λίλα μου ειναι ένα πεντανόστιμο χειμωνικό φαγακι με παραλλαγες.Μπορεις να αντικαταστήσεις το χοιρινό με αρνί η να αντικαταστήσεις τη ντομάτα με αυγολέμονο!Εγω το σερβίρω με τηγανητες πατάτες χοντρες -κυδωνάτες-τις οποιες πριν τις τηγανίσω τις αλευρώνω ελαφρα
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: χοιρινο κοκκινιστό με άγρια ραδίκια

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τετ Νοε 07, 2012 11:33 pm

Τι μου θύμισες. Πριν πάρα πολλά χρόνια η γιαγιά μιάς φίλης μου μας είχε σερβίρει χοιρινό μαγειρεμένο με αυτό το τρόπο μόνο που αντί ραδίκια είχε αντίδια. Ήταν νοστιμότατο. Αξέχαστο πιάτο.
avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: χοιρινο κοκκινιστό με άγρια ραδίκια

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τρι Νοε 13, 2012 5:03 am

Ξελιγώθηκα τώρα, αυτα τα φαγάκια τα λέω "χειμωνιάτικα" και πολύ μου αρέσουν!lol!
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης