delicieuses
Θέλετε να αντιδράσετε στο μήνυμα; Φτιάξτε έναν λογαριασμό και συνδεθείτε για να συνεχίσετε.

Κόκορας παστιτσάδα

+3
anastazie
raymonda
Rena
7 απαντήσεις

Πήγαινε κάτω

Κόκορας παστιτσάδα Empty Κόκορας παστιτσάδα

Δημοσίευση από Rena Τρι Ιουλ 21, 2009 10:00 pm

Κόκορας παστιτσάδα 24dprbs

Υλικά

• 1 κόκορας ή κοτόπουλο σε μερίδες
• 3-4 σκελίδες σκόρδο
• 2 κρεμμύδια
• 1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
• 1 κ.σ. ξύδι
• 1 κουτί χυμό ντομάτας συμπυκνωμένο
• 1 ξύλο κανέλας
• 3-4 γαρύφαλα
• Λίγο μπαχάρι
• Λίγο μοσχοκάρυδο
• 2 φύλλα δάφνης
• αλάτι-πιπέρι
• ελαιόλαδο
• μακαρόνια χοντρά Νο 5 ή bucatini
• μυζήθρα ξερή

Κόκορας παστιτσάδα 33z2qef

Εκτέλεση
Κόβουμε και αλατοπιπερώνουμε τον κόκορα ή την κότα.

Βάζουμε τα κομμάτια σε μια κατσαρόλα και τα ροδίζουμε στο λάδι. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα και μόλις μαραθούν σβήνουμε με το κρασί και το ξύδι.

Ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας και 1 φλιτζάνι νερό στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τα μπαχαρικά.  Αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 1 ώρα και ένα τέταρτο. Αν βάλουμε κόκορα ίσως χρειαστεί και λίγο παραπάνω.

Σε μια άλλη κατσαρόλα βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό. Τα σουρώνουμε και τα ανακατεύουμε με την σάλτσα του φαγητού.  

Σερβίρουμε σε μεγάλη πιατέλα τοποθετώντας γύρω γύρω τα κομμάτια του κόκορα και πασπαλίζοντας με μπόλικη ξερή μυζήθρα.

Η συνταγή γίνεται και με μοσχαράκι


Κόκορας παστιτσάδα Jhyio2


Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Κυρ Οκτ 25, 2015 4:36 am, 2 φορές συνολικά
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Κόκορας παστιτσάδα Empty Απ: Κόκορας παστιτσάδα

Δημοσίευση από raymonda Τρι Ιουλ 21, 2009 10:04 pm

Πολύ το ζήλεψα αυτό το φαγητό. Το έχω δοκιμάσει στην Κέρκυρα και πραγματικά η γεύση του είναι αξεπέραστη.

raymonda
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 501
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Κόκορας παστιτσάδα Empty Απ: Κόκορας παστιτσάδα

Δημοσίευση από anastazie Τρι Ιουλ 21, 2009 11:11 pm

Μιαμ μιαμ ξελιγώθηκα Smile
anastazie
anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Κόκορας παστιτσάδα Empty Απ: Κόκορας παστιτσάδα

Δημοσίευση από Λίλα Τρι Ιουλ 21, 2009 11:50 pm

Καταπληκτικό φαγάκι το οποίο λόγω κοκκόρων παραγωγής μας το φτιάχνω αρκετά συχνά, ιδίως όταν θέλω να περιποιηθώ αγαπημένους φίλους. Αν βάλετε και μισό κουταλάκι κύμινο μαζί με τα υπόλοιπα μπαχαρικά η γεύση του θα απογειωθεί!!!!!!


Έχει επεξεργασθεί από τον/την Λίλα στις Τετ Ιουλ 22, 2009 2:34 am, 1 φορά
Λίλα
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Κόκορας παστιτσάδα Empty Απ: Κόκορας παστιτσάδα

Δημοσίευση από irene Τετ Ιουλ 22, 2009 12:12 am

Ω Θεε!!!! Θέλωωωωωωωωωωωωωωωω.........

irene
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 496
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Κόκορας παστιτσάδα Empty Απ: Κόκορας παστιτσάδα

Δημοσίευση από chefoulla Τετ Ιουλ 22, 2009 2:41 am

Κι εγώ θέλωωωωωωωωωωωω :pigging
chefoulla
chefoulla
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 259
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Κόκορας παστιτσάδα Empty Απ: Κόκορας παστιτσάδα

Δημοσίευση από Ειρήνη Τετ Ιουλ 04, 2012 9:56 pm

Το έκανα χθες με κοτόπουλο και με φρέσκιες ντομάτες για πιο ελαφριά γεύση λόγω καλοκαιριού και έγινε λουκουμάκι. Το συνοδέψαμε με μπασμάτι και το τσακίσαμε.
Ειρήνη
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Κόκορας παστιτσάδα Empty Απ: Κόκορας παστιτσάδα

Δημοσίευση από Rena Τετ Ιουλ 04, 2012 10:20 pm

Με φρέσκια ντοματούλα γίνεται ακόμη ωραιότερο Ειρήνη μου. Χαίρομαι που το ευχαριστηθήκατε.
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή

- Παρόμοια θέματα

 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης