Gingerbread Men & cookies

Υλικά

1 ½ φλυτζάνι βιτάμ
2 φλυτζάνια ζάχαρη
½ φλυτζάνι μελάσα (συνήθως το βρίσκουμε στα super market στα είδη υγιεινής διατροφής)
-εναλλακτικά σιρόπι-

Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και μετά βάζουμε

5 φλυτζάνια αλεύρι
2 κουταλιές τζίντζερ
4 κουταλιές μαγειρική σόδα
2 κουταλιές κανέλλα
1 κουταλιά αλάτι


Τα ανακατεύουμε όλα μαζί, προσθέτουμε αλεύρι αν χρειάζεται και βάζουμε τη ζύμη σε πλαστική σακούλα στο ψυγείο για όλο το βράδυ. Την επόμενη μέρα ανοίγουμε σε φύλλο τη ζύμη και με κουπ πατ σε σχήμα ανθρωπάκι ή ότι άλλο θέλουμε. Κόβουμε τα μπισκότα.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς C για περίπου 15 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν και διακοσμούμε.

Για τη διακόσμηση χρησιμοποιούμε άχνη ζάχαρη στην οποία προσθέτουμε λίγο γάλα για να φτιάξουμε γλάσο, το οποίο βάζουμε πάνω στα ανθρωπάκια. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί χρώμα ζαχαροπλαστικής, τρούφα, κουφετάκια smarties και ότι άλλο θέλουμε, για να τα στολίσουμε.

Εναλλακτικά μπορούμε να φτιάξουμε και άλλα σχήματα , δεντράκια , αστεράκια, χιονάνθρωπους κλπ.

Αν δε θέλετε να τα διακοσμήσετε, αν κι εκεί είναι όλη η μαγεία, απλά περάστε τα με ένα πινελάκι με έναν κρόκο αυγού ανακατεμένο με λίγο νερό πριν τα ψήσετε.

Προτιμήστε να τα φτιάξετε μαζί με παιδιά. Θα περάσετε σίγουρα αξέχαστα, θα γεμίσετε εικόνες το μυαλό τους και να είστε σίγουροι ότι πολύ αργότερα θα έρχεται στο μυαλουδάκι τους ακόμα και η μυρωδιά.

Τη συνταγή μου την έχει δώσει η φίλη μου Bessie, από τον Καναδά.

Κορίτσια σήμερα μπήκα στο ντελί μας και με έπιασε μια αύρα Χριστουγεννιάτικη. Πολύ μου αρέσει το γιορτινό μας κλίμα.

Τέλεια μπισκοτίνια. Τα πιτσιρίκια θα κάνουν σαν τρελά γι αυτά.

Ρένα μου αρέσει πολύ η ιδέα. Οι γιοι μου θα ενθουσιαστούν.

Θα δοκιμαστεί οπωσδήποτε. Υπάρχει ομορφότερο πράγμα από το να περνάς τέτοιες στιγμούλες με τα ζουζούνια σου?

Ax είναι καταπληκτικά!!! Και τι δηλ. μετά αυτά τα τρως??? Εγώ τα λυπάμαι!!!!

Πολύ ωραία Ρενάκι. Αχ αυτές οι γιορτινές μυρωδιές είναι όλα τα λεφτά.

Δεν μου λες, στη πρώτη φωτογραφία, το αυγουλάκι τι ρόλο παίζει??

Για την επάλειψη, αν μείνουν αστόλιστα, και για ντεκόρ

Αχ...εχω μεγάλη αδυναμία σ΄αυτά τα μπισκοτάκια, κι ομως δεν έχω κάνει ποτέ! Μου φαίνεται πως φέτος θα κάνω!

Καλησπέρα. Επειδή σε ένα μήνα και κάτι έχουμε χριστούγεννα σκέφτηκα να ξεκινήσω τις πρόβες. Τα μπισκοτάκια αυτά μου αρέσουν πολύ και λέω να τα φτιάξω. Θέλω να ρωτήσω 1) μετά τρώγονται ή είναι μόνο διακοσμητικά.
2) για να φτιάξω το γλάσο θα πρέπει να βράσω την άχνη με το γάλα ώστε να γίνει κρέμα;

Καλησπέρα Vivian! Τρώγονται και πολύ μάλιστα, είναι πεντανοστιμα. Το γάλα όχι δε το βράζεις, κρύο όπως είναι το ανακατεύεις με την άχνη. Πρόσεξε δεν χρειάζεται πολύ γάλα.π.χ για μια κούπα άχνη βάλε 2 κ.σ. γάλα κι ανακάτεψε να γίνει κρεμώδες αν το δεις πολύ σφιχτό βάλε 1 κουταλιά γάλα ακόμη. Καλή επιτυχία