ΚΑΣΤΑΝΑ ΜΑΡΟΝ ΓΛΑΣΕ...

By SpIrToKoYto

....είναι εορταστικά..είναι πεντανόστιμα...είναι και πανεύκολα να τα φτιάξουμε..Το μόνο που μας ζητάνε είναι λίγο περισσότερο από το χρόνο μας...

ΥΛΙΚΑ

- 1 κιλό κάστανα (...διπλασιάστε τη δόση στη συνταγή...ξέρω εγώ τί σας λέω..)
- 700 γρ.ζάχαρη
- 1 λίτρο νερό
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό φρέσκου λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίστε με προσοχή την εξωτερική φλούδα από τα κάστανα και βράστε τα σε αρκετό νερό,μέχρι να μαλακώσουν,περίπου 45 λεπτά...


By SpIrToKoYto


Στραγγίξτε τα και αφαιρέστε όσο είναι ακόμη ζεστά και την εσωτερική τους φλούδα...

Σε άλλη κατσαρόλα,βράστε τη ζάχαρη με το νερό,μέχρι να γίνουν ελαφρύ σιρόπι...
Αφήστε για λίγο να κρυώσει...
Ρίξτε τα βρασμένα κάστανα στο σιρόπι και αφήστε τα στην ησυχία τους να κοιμηθούν όλο το βράδυ...

Την άλλη μέρα,τα ξυπνάτε,τα ξαναβράζετε για λίγο και τα αφήνετε να κρυώσουν για 5 ώρες..
Μετά το 5ωρο (..μη το βάλετε και μαράζι..ας είναι και 8ωρο..),τα ξαναβράζετε για άλλα 5 λεπτά και αυτή τη φορά προσθέτετε στο σιρόπι και το χυμό λεμονιού..

Με μια τρυπητή κουτάλα,βγάζουμε τα κάστανα από το σιρόπι και το αφήνουμε να δέσει κανονικά σε δυνατή φωτιά..
Ξαναρίξτε μέσα τα κάστανα και αφήστε τα για άλλες 5 ώρες..

Μετά και από αυτό το 5ωρο,βγάλτε τα,απλώστε τα σε σχάρα μέχρι να στραγγίσουν και να στεγνώσουν,τυλίξτε τα σε αλουμινόχαρτο ή στα ειδικά χαρτάκια που είναι για μικρά γλυκάκια..ή αφήστε τα σε πιατέλα,την οποία όμως θα σκεπάσετε με μεμβράνη...

Αν θέλετε...βουτήξτε μερικά κάστανα μαρόν σε γλάσο σοκολάτας ,για να έχετε και ποικιλία γεύσης...(..τη συνταγή για το γλάσο σοκολάτας θα τη δείτε στη συνταγή για "κέικ μαρμπε με κάστανα και γλάσο "....

(...εσείς τί νομίσατε..??..πως θα φάτε κάστανα μαρόν γλασέ σε μία ώρα..??
Είπαμε,είναι εύκολα.αλλά θέλουν το χρόνο τους..
Οπως όλα τα καλά πράγματα...αργούν..!!!!)



καλή επιτυχία.... :lol:

Βιβ, άργησες αλλά πραγματοποίησες καίριο χτύπημα....Φανταστικά!

Είπαμε Εφάκι μου...το καλό πράγμα αργεί...

Μια ώρα τώρα γράφω και για το κέικ...

Μπαα δε με βλέπω να τα φτιάχνω. Δε φημίζομαι για την υπομονή μου να περιμένω Εσένα σου το αναγνωρίζω όμως. Γεια στα χέρια σου φιλενάδα!!!

Αδειάσαμε και το τζακούζι για καθαρισμό βρε Ρενάκι μου και δεν είχα μέρος να σου κρύψω από τα δικά μου..αφύλαχτα ήταν και καταλαβαίνεις τί επίθεση δέχτηκαν από τον καλό μου..

Μπααα και διαθέσιμο να ήταν τώρα πια την έμαθε την κρυψώνα, σιγά μη τα αφήνε ήσυχα.

Θα αρχίσω να τα χώνω στις ζαρντινιέρες...σσσσσςςςς...μη μας ακούσει..

Έχουν δουλίτσα ε? Χαλάλι τους όμως, πεντανόστιμα είναι τα ατιμα.

Λαχταριστά είναι τα μαρονάκια σου Βιβή μου, το Γιάννη στο 5ωρο της αναμονής που τον είχες κλειδώσει?

Σα στραγάλια θα τρώγονται ετούτα. Αλήθεια είναι πιο εύκολα στο καθάρισμα αν βγάλεις το εξωτερικό πριν τα βράσεις? Νόμιζα ότι το αντίθετο συμβαίνει.

Λίλα έγραψε:Λαχταριστά είναι τα μαρονάκια σου Βιβή μου, το Γιάννη στο 5ωρο της αναμονής που τον είχες κλειδώσει?

Λιλάκι,τον Γιάννη τον είχα αλυσσοδέσει με το μικρούλι ,το σκυλάκι, στο παρκάκι μέσα...
Παίζανε και γαυγίζανε μαζί...μόλις γυρίσω θα ανεβάσω βιντεάκι...πολύ πλάκα ...

Sevasti έγραψε:Σα στραγάλια θα τρώγονται ετούτα. Αλήθεια είναι πιο εύκολα στο καθάρισμα αν βγάλεις το εξωτερικό πριν τα βράσεις? Νόμιζα ότι το αντίθετο συμβαίνει.

Σεβαστή μου,πιό εύκολα καθαρίζονται έτσι...όσο για την εσωτερική φλουδίτσα,αν τα καθαρίσεις όσο είναι ακόμη ζεστά,και αυτές καθαρίζουν εύκολα..(..με λίγο κάψιμο στα χεράκια βέβαια..αλλά...είπαμε..χαλάλι τους...αξίζει ο κόπος..

Μεγάλος μπελάς αλλά και μεγάλη νοστιμιά!