Tortilla Espanola

από simerouda Δευ Νοε 30, 2009 4:19 am

Υλικά

6 αυγά
1 μεγάλη πατάτα
1 μεγάλο κρεμμύδι
λίγο λάδι
αλατοπίπερο
μπέικον προαιρετικά

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες στο μαντολίνο. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες, το ανακατεύουμε με τις πατάτες και αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε λάδι σε ένα τηγάνι να κάψει και ρίχνουμε μέσα τις πατάτες με τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε. Αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγο μπέικον. Ρίχνουμε τα αυγά μας χτυπημένα και όταν ψηθούν από τη μια πλευρά γυρίζουμε και από την άλλη.

Μπορούμε αν θέλουμε να προσθέσουμε ροδέλες ντομάτας, αρακά και κρεμμυδάκι φρέσκο. Είναι πεντανόστιμη και συνοδεύεται ευχάριστα με μια παγωμένη μπυρίτσα.

από **EfiK** Δευ Νοε 30, 2009 4:39 am

Τέλειο, πεντανόστιμο και γρήγορο!
Μπράβο!

από Ειρήνη Δευ Νοε 30, 2009 5:48 am

Πολύ ωραίο το έκανες. Αφράτο, φουσκωτό και ροδοψημένο.

Τι μου θύμισες τώρα. Μου το έφτιαχνε η μαμά μου όταν ήμουν μικρή. Ήταν από τα αγαπημένα μου φαγητά. Θα της το θυμίσω να το ξαναφτιάξει.