Σεφταλιές

Υλικά

1 κιλό κιμά χοιρινό
½ κιλό μπόλια από χοιρινό ή αρνί
100 γρ τρίμμα ψωμιού
2 κρεμμύδια ξερά
1 αβγό
ελαιόλαδο
χυμός 1 λεμονιού
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ.μαϊντανό
1 κ.σ.ρίγανη
½ κ.σ. δυόσμο

Εκτέλεση

Βάζουμε τη μπόλια στο νερό με λίγο λεμόνι για 1 ώρα για να ασπρίσει. Σε ένα μπωλ βάζουμε τον κιμά, το τρίμμα ψωμιού, τα κρεμμύδια λειωμένα στο μούλτι, τα μυρωδικά, τα μπαχαρικά, το ελαιόλαδο και το αβγό. Ζυμώνουμε πολύ καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Βγάζουμε τη μπόλια από το νερό και τη στραγγίζουμε. Την κόβουμε σε μικρά κομμάτια ανάλογα με το μέγεθος των σεφταλιών που θέλουμε να φτιάξουμε. Βάζουμε γέμιση σε κάθε κομμάτι μπόλιας και ψήνουμε στο φούρνο ή στο γκριλ.

Παρόμοια τις φτιάχνω κι εγώ. Δοκίμασε να μη βάλεις το ψωμί την επόμενη φορά αλλά λίγο ξύδι στη γέμιση. Αφρατεύει πολύ.

Και την έψαχνα μια τέτοια συνταγή Ρένα. Mille merci

Κι εμείς φτιάχνουμε σεφταλιές αλλά χωρίς το δυόσμο. Μόνο με μπόλικο μαϊντανό. Θα φτιάξω κι έτσι μερικές να δοκιμάσω.

Μιαμ μιαμ!!!Πότε θα ξαναφτιάξεις Ρένα?χιχιχιχ