Μπεκρή Μεζέ

Μεθυσμένες μπουκίτσες μοσχαρίσιου κρέατος σε ένα πιάτο που σίγουρα δεν περνά απαρατήρητο. Για να το απολαύσετε όπως του αξίζει φροντίστε να έχετε καλή παρέα και άφθονο κρασάκι.
Υλικά

• 1 κιλό μοσχάρι
• 1 κούπα μανιτάρια ψιλοκομένα
• 8 φέτες μπέηκον ψιλοκομμένο
• 6 φέτες ζαμπόν ψιλοκομένο
• 250 γρ. κασέρι κομμένο σε κύβους
• 2 ποτήρια κρασί ξηρό
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1 κουτί ντοματάκια ψιλοκκομένα ή 1 κουτί σάλτσα ντομάτας (όχι πελτέ)
• 2 καρότα ή 2 κίτρινες πιπεριές
• 2 πράσινες πιπεριές
• αλάτι
• πιπέρι
• ρίγανη
• ½ κουταλάκι κανέλλα, ½ μπαχάρι, ½ μοσχοκάρυδο
• 2 κουταλιές φρέσκο βούτυρο
• 1 κουταλιά σούπας αλεύρι.


Εκτέλεση

Βάζουμε το βούτυρο και το κρέας κομμένο σε μπουκιές σε μια κατσαρόλα και το ροδίζουμε σε δυνατή φωτιά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε τις πιπεριές, τα μανιτάρια, το μπέικον, και το ζαμπόν. Τα τηγανίζουμε για 20 περίπου λεπτά και σβήνουμε με το κρασί. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα ντοματάκια, το κασέρι, το αλατοπίπερο, τα μπαχαρικά τη ζάχαρη, τη ρίγανη και το αλεύρι. Αφήνουμε να σιγοβράσει σκεπασμένο. Σταδιακά ανακατεύουμε μη μας κολλήσει. Μαγειρεύουμε για περίπου 1 ½ ώρα.

Μπορούμε να το σερβίρουμε και σαν κυρίως πιάτο. Συνοδεύουμε με ρύζι, ζυμαρικά ή πολύ απλά σκετό που για μένα είναι το καλύτερο

Δείχνει πεντανόστιμο!! Θα είναι ότι πρέπει με ενα καλο κρασάκι. Το κασεράκι δε λειώνει που μπαίνει από την αρχή?

Σοφία είναι πράγματι νόστιμο. Το κασέρι όχι δε λειώνει βγάζει όλη τη γεύση του και κρατάει.

Το έκανα τη Κυριακή και μας άρεσε πολύ. Δεν έβαλα το ζαμπόν γιατί μου φάνηκαν πολλά τα αλλαντικά αλλά έγινε πάρα πολύ νόστιμο.

αγαπημενο φαγητό και το μακαρονι θα του πηγαίνει τέλεια!!!