Σοφρίτο

Πήγαινε κάτω

Σοφρίτο Empty Σοφρίτο

Δημοσίευση από Rena Την / Το Δευ Απρ 19, 2010 12:31 am

Σοφρίτο 2wechhs


Γεύση από Κέρκυρα. Ένα υπέροχο πιάτο παρόλη την λιτότητα των υλικών του.


Υλικά

1,5 kg μοσχάρι νουά ή στήθος
8 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλατοπίπερο
αλεύρι για το τηγάνισμα
λάδι
1 φλ.τσ. ξύδι



Εκτέλεση

Κόβουμε το κρέας σε φέτες και τις χτυπάμε να πλατύνουν και να λεπτύνουν.

Βάζουμε το λάδι να κάψει και αλατοπιπερώνουμε καλά το κρέας. Το περνάμε από το αλεύρι και τινάζουμε για να φύγει το περιττό. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για δέκα λεπτά και από τις δύο πλευρές.

Βάζουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα μαζί με λίγο από το λάδι που το τηγανίσαμε και ρίχνουμε μέσα το το σκόρδο. Αφήνουμε για λίγο να σωταριστούν όλα μαζί και σβήνουμε με το ξύδι. Προσθέτουμε λίγο νερό και μαγειρεύουμε σε σιγανή φωτιά για περίπου μισή ώρα, να μαλακώσει το κρέας . Λίγο πριν τελειώσει το μαγείρεμα προσθέτουμε το μαϊντανό. Συνοδεύουμε με ρύζι ή πατάτες τηγανιτές.


Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Τρι Σεπ 15, 2015 9:10 am, 1 φορά
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Σοφρίτο Empty Απ: Σοφρίτο

Δημοσίευση από simerouda Την / Το Δευ Απρ 19, 2010 12:57 am

Αχ αυτή η Κέρκυρα με την κουζίνα της. Λατρεμένη!
simerouda
simerouda
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 358
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Σοφρίτο Empty Απ: Σοφρίτο

Δημοσίευση από helen Την / Το Δευ Απρ 19, 2010 1:57 am

Ρένα το είχαμε δοκιμάσει πριν μερικά χρόνια στην Κέρκυρα. Πραγματικά υπέροχο, ακόμα έχω τη γεύση στο στόμα μου που λένε. Μπράβο για τη συνταγή.

helen
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 728
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Σοφρίτο Empty Απ: Σοφρίτο

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Δευ Απρ 19, 2010 2:14 am

Πω, πω Ρενάκι μου στείλε μια μεριδούλα, το λατρεύω!!!!
Λίλα
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Σοφρίτο Empty Απ: Σοφρίτο

Δημοσίευση από anastazie Την / Το Δευ Απρ 19, 2010 4:04 am

Ωραίο φαγητό, ιδιαίτερη γεύση και καθόλου βαρύ παρά το σκορδάκι του. Δε το έχω φτιάξει ποτέ αλλά το έχω δοκιμάσει πολλές φορές σε ταξίδια μου στην Κέρκυρα.
anastazie
anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Σοφρίτο Empty Απ: Σοφρίτο

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Δευ Απρ 19, 2010 5:47 am

Αγαπημένο φαγητό του γιού μου. Και η δική μου συνταγή Ρενάκι έτσι είναι.
Ειρήνη
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Σοφρίτο Empty Απ: Σοφρίτο

Δημοσίευση από Maria B. Την / Το Τρι Απρ 20, 2010 12:14 am

τελειο το σοφρίτο !!!!!! λατρεμένο φαγάκι απο την υπέροχη Κέρκυρα !!!

μπραβο Ρενάκι που το έβαλες !!!!

Maria B.
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 309
Registration date : 07/08/2009

http://www.syntageskardias@blogspot.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης