ΣΟΥΠΙΕΣ ΚΡΑΣΑΤΕΣ ΜΕ ΜΑΡΑΘΟ ΚΑΙ ΕΛΙΕΣ

ΥΛΙΚΑ

1 κιλο καθαρισμενες σουπιες
3 μεγαλα κρεμμυδια +2 σκελιδες σκορδο
1 φλυτζανι λαδι
1 φλυτζανι κρασι
2 φλυτζανια χονδροκομμενα μαραθα
1 φλυτζανι τσακιστες πρασινες ελιες
1 κουταλια πελτε ντοματας
2 φυλλα δαφνης
αλατι- πιπερι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βαζω τις σουπιες σε κατσαρολα χωρις λαδι και ανακατευω μεχρι να αλλαξουν χρωμα.Βαζω το λαδι τα κρεμμυδια φετες το σκορδο και τη δαφνη και σωταρω 10 λεπτα.σβηνω με το κρασι και ανακατευω για 10 λεπτα.βραζω τις ελιες χωριστα για 5 λεπτα αφου πρωτα βγαλω τα κουκουτσια ,τις σουρωνω και τις βαζω μαζι με τα μαραθα στις σουπιες.προσθετω 2 φλυτζανια νερο και σιγοψηνω μεχρι να μαλακωσουν.προσθετω τον πελτε και ψηνω μεχρι να μεινουν με το λαδι τους.τις συνοδευω με πρασινη σαλατα και βαλσαμικο ξυδι και πατατες τηγανητες πασπαλισμενες με ριγανη και τριμμενο τυρι στο τελος μπορειτε να προσθεσετε μερικες σταγονες λεμονι για να γινουν πιο ευπεπτες

Μπράβο Ντίνα την έβαλες και αναλυτικά Από βδομάδα θα ψάξω μήπως βρω αγριομάραθο που είπες.

Πολύ ωραίο φαγητό. Γεμάτο αρώματα.

ευχαριστω πολυ.Το ιδιο γινονται και τα καλαμαρακια.Μπορουμε να βαλομε και πατατουλες και αν σας αρεσει το πορτοκαλι 1 φλουδα
την ωρα που βραζουν