κολοκυθοκεφτεδες

από ntina Δευ Μάης 24, 2010 1:09 pm

Υλικά

1 κιλο κολοκυθια τριμμενα
μισο κιλο πατατες τριμμενες
2 μεγαλα κρεμμυδια τριμμενα + 1 σκελιδα σκορδο προαιρετικα
δυοσμο,μαιντανο,λιγο μαραθο
3 αυγα
1/4 τριμμενη φετα+ μισο φλυτζανι τριμμενο τυρι
αλατι,πιπερι, ριγανη
1 φλυτζανι τριμμενη φρυγανια+3 κουταλιες αλευρι(ισως και περισσοτερες)+1/2 κουταλακι μπεικιν

Εκτελεση

ανακατευω τα κολοκυθια με τις πατατες,τα αλατιζω ελαφρα και τα τριβω να βγαλουν τα υγρα τους.τα στιβω και προσθετω ολα τα υλικα.ανακατευω καλα και παιρνω κουταλιες και τις τηγανιζω σε καυτο λαδι και τους βαζω σε απορροφητικο χαρτι flower