λυχναρακια

ΥΛΙΚΑ

ΦΥΛΛΟ
1 ποτηρι λαδι
2 αυγα
3 κουταλιες λεμονι
1 ποτηρι γαλα
1 ποτηρι ζαχαρη
2 βανιλιες -1 μπεικιν
ξυσμα πορτοκαλιου-1 κιλο αλευρι

ΓΕΜΙΣΗ
1 1/2 κιλο ανθοτυρο
2 ασπραδια
1/2 ποτηρι ζαχαρη
1/2 κουταλακι κανελα
1 βανιλια
ξυσμα λεμονιου -1 κουταλια αλευρι
2 κουταλιες μελι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπω το λαδι με τα αυγα τη ζαχαρη και το λεμονι και προσθετω το γαλα και τα υπολοιπα αρωματα.χτυπω ξανα και προσθετω το αλευρι να σχηματισθει μια μαλακη ζυμη, αφηνω τη ζυμη 1 ωρα να ξεκουρασθει .Εντω μεταξυ περνω τον ανθοτυρο απο το μυλο των λαχανικων και προσθετω ολα τα υλικα ανακατευοντας πολυ καλα.ανοιγω φυλλο και το κοβω σε κυκλους 5 εκατοστων.Παιρνω 1 κουταλια γεμιση και τη βαζω στο κεντρο και φτιαχνω λυχναρακια τσιμπωντας τη ζυμη γυρω -γυρω.Χτυπω 2 κροκους με λιγο νερο προσθετω κανελα και ξυσμα πορτοκαλιου και αλειφω τα λυχναρακια και ψηνω στους200 β για μιση ωρα
foto*ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ

Αυτά είναι τα αγαπημένα μου, μας τα έφερνε συχνά κέρασμα στο γραφείο συνάδελφος Κρητικός. Πεντανόστιμα!

Από τα ωραιότερα γλυκά για μένα είναι αυτά και τα αντίστοιχα Χιώτικα με τη μάστιχα. Μπράβο Ντίνα, όλο νοστιμιές κερνάς.

Τέλειο γλυκάκι. Ευχαριστώ Ντίνα

πολυ ωραία συνταγή. Μπράβο Ντινάκι που την ανέβασες για να την έχουμε !!!

καλημέρα και καλή εβδομάδα, φιλια σε όλους