γαριδοπίλαφο

Υλικά

μισό κιλό γαρίδες
2 κούπες ρύζι για πιλάφι
3 κ.σ βούτυρο
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 κ.γ ξερό βασιλικό
1 καρότο σε κυβάκια
χυμός 1 λεμονιού
μα'ι'ντανο ψιλικομμένο
αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζομε τις γαρίδες προσθέτοντας στο νερό αλάτι και λεμόνι. Μετά απο 15 λεπτά τις αποσύρω απο την κατσαρόλα και σουρώνω το ζουμι και κρατάω 6 κούπες. Καθαρίζω τις γαρίδες. Σε άλλη κατσαρόλα τσιγαρίζω το κρεμμύδι ,το σκόρδο τον βασιλικό,τις γαρίδες και το καρότο. Προσθέτω το ρύζι και σωτάρω μέχρι να απορροφήσει το βούτυρο και ρίχνω σιγά-σιγά τον ζωμό μέχρι να μαλακώσει το ρύζι,αλλα να γίνει και σπυρωτο.

Πιπερώνω και σερβίρω αμέσως πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο μα'ι'ντανό.

Ωραίο φαγάκι κι όχι μόνο για μερες νηστείας.

και λίγος κόλιανδρος του πάει πολύ

To γαριδοπίλαφο μου αρέσει πάαααααρα πολύ!!!

λιλουκο μου διευθυνση ξέρω οπότε στέλνω ταπεράκι και αν έλθεις κάποια στιγμή ενα τσικάλι θα σου κάνω

anneta43 έγραψε:και λίγος κόλιανδρος του πάει πολύ

και μου αρέσει πολύ ο κόλιανδρος

Κλασσικό και νοστιμότατο φαγητό ανεξαρτήτως εποχής! Ευχαριστούμε πολύ Ντίνα