Pancakes

Κυριακη σήμερα και είπα να τους φτιάξω ένα ποιο ιδιαίτερο πρωινό.
Pancakes

Υλικά

1 1/2 φλυτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του , κοσκινισμενο.
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα μπείκιν πάουντερ
2 κ.σ. ζάχαρη
2 αυγά
1 φλυτζ. γάλα
3 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
λίγο ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα
κανελοζάχαρη ή βούτυρο και μέλι ή μαρμελάδα ή πραλίνα φουντουκιου

Κοσκινίζουμε σε μπόλ το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν. Πρόσθέτουμε τη ζάχαρη. στη συνέχεια ρίχνουμε τα αυγά και το μισό γάλα. Αρχίζουμε να ανακατεύουμε το μείγμα. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και λίγο λίγο το υπόλοιπο γάλα. Το μείγμα πρέπει να γίνει κρεμώδεις και παχύ.

Λαδώνουμε ένα τηγάνι κατα προτίμηση αντικολλητικό. Το ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Βάζουμε μια κουταλιά μείγμα. Φτιάχνουμε 3-4 pancakes μαζί. Μόλις εμφανιστούν φουσκάλες στην επιφάνεια του είναι έτοιμο για γύρισμα. Χρειάζεται περίπου 1΄Γυρίζουμε με σπάτουλα και ψήνου και απο την άλλη μεριά. Συνεχίζουμε με το υπόλοιπο μέιγμα. Κάθε τόσο λαδώνουμε το τηγάνι.

Τα σερβίρουμε ζεστά με ζάχαρη και κανέλα ή οτι μας αρέσει.
Τη συνταγή την είδα απο την ΑΡΓΥΡΩ και έγιναν τέλειες.Αλλά δε μπορώ να ανεβάσω φωτογραφεία.

Με τέτοιο κρύο σήμερα ότι πρέπει θα ήταν! Και εγώ το πρωί για κρέπες το ξεκίνησα...και μου χάλαγαν οπότε νευρίασα και τους έκανα τηγανίτες! χαχααχ! Αλειψαν και μερεντούλα και χάρηκε η ψυχούλα τους! Κρατώ τη συνταγούλα, και αν δεν έχεις βρει τρόπο θα βγάλω φωτό και θα σου την προσθέσω! Καλή εβδομάδα Νταίζη μου!

Πάντα ευπρόσδεκτα τα παν-κέικς και ειδικά με τέτοιο καιρό!! Απλή και ωραία συνταγή

Είχε λυσσάξει ο γιος μου για pancakes και έφτιαξα την προηγούμενη εβδομάδα και ήταν πολύ ωραία. Βέβαια δεν απέχουν πολύ από τις δικές μας τηγανίτες!

Έμεινε τίποτα για μένα? Ωραία ιδέα για πρωινό.

Σούπερ έγιναν! Εξαιρετικές όπως και να τις συνοδέψει κανείς.

καλημέρα. Λίλα ο άντρας μου που έχει ώρες-ώρες κολημένο μυαλό και παλαιομοδίτικο τις είπε τηγανίτες. Ευτυχώς που δε μου είπε ότι κάτι τέτοιες έφτιαχνε και η μανούλα του.

Τι καλύτερο για ένα χαλαρό χουχουλιάρικο Κυριακάτικο πρωινό! Μου βάζεις ιδέες!

Η διαφορά τους από τις τηγανίτες είναι ότι τηγανίζονται σε ένα απλώς λαδωμένο τηγάνι και έτσι δεν απορροφούν λάδι και γίνονται πιο εύπεπτες.

ΝΤΑΙΖΗ έγραψε:καλημέρα. Λίλα ο άντρας μου που έχει ώρες-ώρες κολημένο μυαλό και παλαιομοδίτικο τις είπε τηγανίτες. Ευτυχώς που δε μου είπε ότι κάτι τέτοιες έφτιαχνε και η μανούλα του.

Την επόμενη φορά να βάλεις μέσα και ξύσμα από πορτοκάλι....γίνονται πολύ αρωματικές και δεν έχουν καμία σχέση με αυτές που έφτιαχναν οι μαμάδες μας!!!