τηγάνισμα

Πήγαινε κάτω

τηγάνισμα Empty τηγάνισμα

Δημοσίευση από ntina Την / Το Δευ Δεκ 05, 2011 11:08 pm

[img]τηγάνισμα 001ytvb%20%20Uploaded%20with%20ImageShack.us[/img]τηγάνισμα A%3E
Οταν τηγανίσετε καλτσούνια η τυροπιτάκια τα τοποθετείτε όρθια σε ενα ταψάκι με χαρτί κουζίνας για να στραγγίσουν τελείως και ετσι δεν μένει λάδι το λάδι στο εσωτερικό τους
Αν στο αλεύρι για το ζυμάρι βάλετε λίγη μαγια το φύλλο ανοίγει στο λεπτό
Για να γίνουν τα τηγανητά καλαμαράκια μαλακά ,πριν τα τηγανίσετε τα τρίβετε για 10 λεπτά με σόδα και αλάτι μέχρι να ασπρίσουν και να φουσκώσουν.Τα ξεπλένετε καλά και τα στραγγιζετε και τα βάζετε λίγα-λίγα σε ενα σακουλάκι με αλεύρι τα ανακινείτε καλά και τα τηγανίζετε σε καυτό λάδι
Αν τα τηγανητά σας τα αλευρώσετε με νισεστέ δεν λασπώνει το τηγάνι ,όπως γίνεται με το αλεύρι
Για να μην διαλυθεί το ψάρι και ιδαίτερα ο μπακαλιάρος στο τηγάνι πριν το τηγανίσομε το ραντίζομε με χυμό λεμονιού ,το αφήνομε 15 λεπτά και μετα το αλευρώνομε και το τηγανίζομε
Οταν ψήνετε κρέας με κολοκυθάκια στο φούρνο ,τηγανίζετε τα κολοκυθάκια ολόκληρα και μετά τα βάζετε στο φούρνο.Ετσι δεν νερουλιάζουν


Έχει επεξεργασθεί από τον/την ntina57 στις Τετ Δεκ 07, 2011 5:19 am, 1 φορά
ntina
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

τηγάνισμα Empty Απ: τηγάνισμα

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τρι Δεκ 06, 2011 12:31 am

Πολύ χρήσιμα Ντίνα μου, σε ευχαριστούμε πολύ!Very Happy
EfiK
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

τηγάνισμα Empty Απ: τηγάνισμα

Δημοσίευση από simerouda Την / Το Τρι Δεκ 06, 2011 4:19 am

Ντίνα αυτό με το νισεστέ δε το ήξερα. Πολύ χρήσιμο γιατί μονίμως το λάδι μου μαυρίζει και γεμίζει καμμένα αλεύρια.
simerouda
simerouda
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 358
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

τηγάνισμα Empty Απ: τηγάνισμα

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Δεκ 06, 2011 12:01 pm

Ντίνα αυτό το τιπάκι με τα όρθια τυροπιτάκια-καλιτσουνάκια είναι σούπερ για μένα. Έψαχνα κάτι ανάλογο γιατί μας αρέσουν πολύ τα τηγανιτά και σε αυτό είχα θεματάκι, μια και δε στραγγίζουν απόλυτα στο απορροφητικό χαρτί. Ευχαριστώ τηγάνισμα 820423
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης