TΡΙΧΡΩΜΗ ΣΑΛΑΤΑ ΤΟΥΡΤΑ

Τελευταία ανάρτηση του 2011 και έπρεπε να σας φτιάξω κάτι σπέσιαλ. Μια άκρως εορταστική σαλάτα, ότι πρέπει για τα τραπέζια μας, πολύχρωμη, πεντανόστιμη και πρωτότυπη!

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό βολβούς από πατζάρια
1 κιλό πατάτες
4 αυγά
2 σκελίδες σκόρδο
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 κουταλιές της σούπας κάπαρη
4 βρασμένα αυγά
1 μεγάλο μαρούλι
λίγο κεφαλοτύρι
ελαιόλαδο
μουστάρδα
1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό
1 μαγιονέζα των 500 ml

EKTEΛΕΣΗ
Βράζουμε σε χωριστές κατσαρόλες τα πατζάρια και τις πατάτες.
ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΤΖΑΡΟΣΑΛΑΤΑ
Καθαρίζουμε και κόβουμε σε μικρά κυβάκια τα πατζάρια. Τους ρίχνουμε το σκόρδο λιωμένο, ελάχιστο ξυδάκι και ακόμα λιγότερο λαδάκι. Αλατοπιπερώνουμε και συμπληρώνουμε γιαούρτι ανακατεμένο με μαγιονέζα.
ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ
Ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τα αυγά, ανακατεύουμε με τα κρεμμυδάκια και την κάπαρη, ρίχνουμε γαούρτι με μαγιονέζα, αλάτι πιπέρι.
ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΑΡΟΥΛΟΣΑΛΑΤΑ
Ψιλοκόβουμε το μαρουλάκι τα φρέσκα κρεμυδάκια και λίγο άνιθο. Βάζουμε αλατάκι και μια βινεγκρέτ με λάδι, ξύδι λευκό και μέλι. Ανακατεύουμε να πάει παντού.
Παίρνουμε ένα τσέρκι τούρτας και βάζουμε από κάτω την πατζαροσαλάτα, την ισιώνουμε καλά με κουτάλι και την βάζουμε στο ψυγείο για κανα δίωρο. Βγάζουμε από το ψυγείο το τσέρκι και στρώνουμε την πατατοσαλάτα. Ξαναβάζουμε στο ψυγείο να σφίξει και στρώνουμε από πάνω την μαρουλοσαλάτα.
Υποχρεωτικά να βάλετε από κάτω την πατζαροσαλάτα γιατί θα ποτίσει τα υπόλοιπα αν μπει από πάνω. Μπορείτε βεβαίως να αλλάξετε τα υλικά στις σαλάτες. Το τελικό αποτέλεσμα οπτικά πρέπει να είναι πολύχρωμο!
ΣΑΣ ΕΥΧΟΜΑΙ ΟΛΟΨΥΧΑ ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ, ΜΕ ΥΓΕΙΑ, ΑΓΑΠΗ, ΕΥΤΥΧΙΑ ΣΤΑ ΣΠΙΤΙΚΑ ΚΑΙ ΣΤΙΣ ΚΑΡΔΙΕΣ ΜΑΣ.

Καταπληκτική σαλάτα αυτή για τα τραπέζια μας! Πολύ καλή δουλειά Λιλού μου και θα σου την τιμήσω οπωσδήποτε! Μπράβο!

Καλή χρονιά με ότι ποθεί η ψυχούλα σου και κυρίως με υγεία! Να χαίρεσαι τον παλικαρά σου! Φιλιά πολλά!

Καλή χρονιά κοπελάρα μου! Να χαίρεσαι τα αγόρια σου! Η σαλατούλα υπέροχη, εντυπωσιακή, ότι πρέπει για γιορτινό τραπέζι. Ευχαριστούμε και εύχομαι ότι λαχταράς να στο φέρει η νέα χρονιά

Πανέμορφη και σίγουρα νόστιμη η τουρτίτσα σου Λίλα. Θα κάψει καρδιές!

Χρόνια πολλά και καλά σε όλη την οικογένεια, θα τα πούμε βέβαια και από κοντά την άλλη εβδομάδα!

Εντυπωσιακή Λίλα. Να ρωτήσω το ξύδι δεν παιρνάει στην πατατοσαλάτα? Ρωτάω γιατί δε το θέλουν όλοι.

λιλούκο μου με τα ωραία σου.στολίδι του τραπεζιού θα ειναι η σαλάτα σου

sofia έγραψε:Εντυπωσιακή Λίλα. Να ρωτήσω το ξύδι δεν παιρνάει στην πατατοσαλάτα? Ρωτάω γιατί δε το θέλουν όλοι.

Τα υλικά της σαλάτας και των dressings είναι ευέλικτα, αν δεν μας αρέσει το ξύδι βάζουμε λεμονάκι. Σημασία έχουν τα χρώματα και η νοστιμιά!