κουνουπιδόπιτα

Μια υπέροχη πίτα που δεν μυρίζει κουνουπίδι ,αλλα που έχει γεύση μανιταρόπιτας
ΥΛΙΚΑ
1 Μεγαλο κουνουπίδι
2 κόκκινες πιπεριές φλωρίνης
1 πράσινη πιπεριά
5 φέτες μπέικον
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
2 κ.σ λάδι
4 κούπες γάλα
8 κ.σ αλεύρι
2 κ.σ βούτυρο
2 αυγά
αλάτι ,πιπέρι, μοσχοκαρυδο
100 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
100 γρ γκούντα
λιγη φρυγανιά
3 φυλλα κρούστας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κοβω το κουνουπίδι το πλένω καλά και το βράζω σε αλατισμένο νερό ρίχνοντας και μια λεμονόκουπα για να μην μυρίσει το σπίτι.Οταν βράσει το σουρώνομε και το ψιλοκόβομε. Τσιγαρίζομε τα κρεμμυδάκια με τις πιπεριές και το μπέικον και ρίχνομε το κουνουπίδι και το ανακατεύομε 2-3 φορές.

Αλατοπιπερώνομε και ρίχνομε μισο κ.γ μοσχοκάρυδο.Φτιάχνομε μια μπεσαμέλ με το γάλα το αλεύρι ,το βούτυρο και τα αυγα.

Παίρνομε ενα ταψάκι ,το λαδώνομε και βάζομε τα 3 φύλλα κρούστας λαδωμένα.Πάνω στα φύλλα ριχνομε λίγη μπεσαμελ,.λίγο τυρί και βάζομε και το μιγμα του κουνουπιδιου ,πασπαλίζοντας το με τα τυριά.Απλ,ωνομε απο πάνω την υπόλοιπη μπεσαμέλ και την πασπαλίζομε με φρυγανιά.

Κόβομε τα φύλλα αν εξέχουν 1 εκατοστό πάνω απο την μπεσαμέλ.

Ψήνομε στους 180β μεχρι να ροδίσει -περίπου 45 λεπτα

Kουνουπίδι πίτα ε? Πρώτη φορά την ακούω. Ενδιαφέρουσα συνταγή Ντίνα μου.

Πρωτότυπη συνταγή. Το κουνουπίδι το αφήνεις να κρατάει ή πρέπει να λειώσει?

Το κουνουπίδι δυστυχώς δε το τρώνε οι μικροί παρά μόνο αν το βάλω σε μπιφτέκια λαχανικών. Στείλε μεριδούλα Ντίνα μου

Μέσα είμαι, θα μου αρέσει πολύ!