Αρνάκι κλέφτικο σε πουγκί

Μια λαχταριστή εκδοχή, που κάνει το αρνάκι επιθυμητό ακόμη και σε όσους δε το προτιμούν. Σερβίρεται ζεστό στο πουγκί του.

Υλικά

1 kg αρνίσια σπάλα ξεκοκκαλισμένη
3 σκελίδες σκόρδο
ρίγανη
1 ντομάτα
1 πιπεριά
200 γρ. γραβιέρα σε κύβους
αλατοπίπερο
προαιρετικά (προτιμώ την εκδοχή χωρίς αυτά)
2 πατάτες σε κυβάκια
1 φλ. τσ. αρακάς
1 καρότο σε ροδέλες



Εκτέλεση

Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια μεγέθους μπουκιάς και το βάζουμε σε δύο φύλλα λαδόκολλας που έχουμε τοποθετήσει σταυρωτά.  Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά αφήνοντας το τυρί και τη ντομάτα. Ανακατεύουμε καλά να αναμιχθούν τα υλικά και από πάνω προσθέτουμε τις φέτες ντομάτας και το τυρί. Κλείνουμε τις λαδόκολλες σε σχήμα πουγκιού και δένουμε με σπάγκο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για περίπου 2,5 ώρες.

λουκουμι σου έγινε!!!!!!!!!!!!!!!

Πω πω Ρενάκι μου.....λουκούμι το τεμάχιο!!!!!!!!!

Όλα τα λεφτά τα αρνάκι σου.