Σαρδέλες στο φούρνο

Καμιά φορά τα νοστιμότερα φαγητά γίνονται όταν βιαζόμαστε πολύ και από τυχαίους συνδυασμούς υλικών. Έτσι και σήμερα ύστερα από μια βλάβη δικτύου της ΔΕΗ και αφού είχα βγάλει τις σαρδέλες να ξεπαγώσουν, όταν ήρθε το ρεύμα έπρεπε να μαγειρευτούν γρήγορα. Το αποτέλεσμα ήταν πολύ νόστιμο και το μοιράζομαι μαζί σας.
ΥΛΙΚΑ
600 γραμμάρια σαρδέλες
4 σκελίδες σκόρδο
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
1/2 φλιτζανάκι του καφέ μουστάρδα
3 κουταλιές της σούπας λεμόνι χυμό
ρίγανη
αλάτι
πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε τις σαρδέλες από τα λέπια και κόβουμε και πετάμε τα κεφάλια. Κρατάμε το σώμα του ψαριού με το αριστερό χέρι και με το δεξί πιάνουμε το κεντρικό κόκαλο και το αφαιρούμε μέχρι την ουρά,
Πλένουμε καλά τα φιλέτα και τα απλώνουμε σε πυρέξ.
Στο μπλέντερ βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα πολτοποιούμε. Περιχύνουμε με το μείγμα τα ψάρια και τα ανακατεύουμε με τα χέρια μας.
Βάζουμε το πυρέξ σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο.
Απολαμβάνουμε το πιάτο μας με μια πράσινη σαλάτα και με ψητές πιπεριές και οπωσδήποτε με μια παγωμένη μπίρα!!!

Η όλη προετοιμασία δεν παίρνει πάνω από 15 λεπτά...........οπότε καταλαβαίνετε οτι σε χρόνο μηδέν έχουμε ένα πεντανόστιμο, οικονομικό και πολύ υγιεινό πιάτο.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!
ΛΙΛΑ