ΓΟΥΡΟΥΝΑΚΙ ΓΙΑ ΣΑΛΟΝΙΑ

από ???????? Πεμ Ιουν 25, 2009 5:32 am

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό χοιρινό μπούτι κομμένο σε κομμάτια
3 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε χοντρά κομμάτια
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί
1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κόλιαντρου
1 κοφτό κουταλάκι σκόνη κόλιαντρο
αλεύρι
ελαιόλαδο
μανιτάρια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε καλά το γουρουνάκι και αφήνουμε να στραγγίξει. Σε κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε μέσα τους σπόρους του κόλιαντρου.
Μόλις το λαδάκι αρχίζει να μοσχομυρίζει, αλευρώνουμε τα κομμάτια του χοιρινού και τα βάζουμε μέσα στην κατσαρόλα.Ροδίζουμε το κρέας απ' όλες τις μεριές και σβήνουμε με το κρασί. Όταν πιεί το κρέας όλα τα υγρά χαμηλώνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε πάνω από το κρέας τα κρεμμύδια και το σκόρδο αλάτι και το κόλιαντρο σε σκόνη και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε με καπάκι και αφήνουμε να σιγοβράσει με το νερό που θα βγάλουν τα κρεμμύδια. Μετά από 20 λεπτά ανοίγουμε την κατσαρόλα και ρίχνουμε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα ανακατεύουμε με προσοχή το φαγάκι μας και αφήνουμε ακόμα 15 λεπτά να σιγοβράσουν τα μανιτάρια και να χυλώσει η σαλτσούλα. Αφήστε αρκετή σαλτσούλα στο φαγάκι γιατί θα σας ζητήσουν και δεύτερη μερίδα αυτοί που θα τη δοκιμάσουν.
Σερβίρεται με ρυζάκι, πατάτες τηγανιτές αλλά και με πουρέ.
Καλή σας όρεξη!

από **Rena** Πεμ Ιουν 25, 2009 5:39 am

Πωπω τέλειο φαίνεται! Αλλά η απορία μου δε λυθηκε ακόμα. Γιατί είναι κυριλέ το γουρουνάκι Λίλα? sunny

από ???????? Πεμ Ιουν 25, 2009 5:43 am

Eίναι κυριλέ Rena μου γιατί φοράει πολύ άρωμα και γιατί ξέχασα να γράψω οτι το κρασί το ρίχνουμε με κολωνάτο ποτήρι όταν σβήνουμε το κρέας.χαχαχαχαχα :lol:

από **Rena** Πεμ Ιουν 25, 2009 5:46 am

χαχαχχαχαχ lol2

έτσι εξηγείται λοιπόν!

από ???????? Πεμ Ιουν 25, 2009 11:46 am

Delivery κάνετε ή να περάσω? Cool

Λίλα πολύ το ζήλεψα το γουρουνάκι σου. Γεια στα χέρια σου. Δε μου λες? Γιατί βάζουμε κόλιανδρο και σκονη και σπόρο?

από ???????? Πεμ Ιουν 25, 2009 12:32 pm

Delivery προσεχώς!!Το κόλιανδρο σε κόκκους το έβαλα στην αρχή και αρωματίστηκε το λάδι.Όταν το δοκίμασα δεν ήταν τόσο έντονο στη γεύση και πρόσθεσα και ένα κουταλάκι σε σκόνη και έγινε πιο αρωματικό. Wink

από ???????? Πεμ Ιουν 25, 2009 10:22 pm

Μέχρι εδώ μύρισαν οι κολόνιες από το γουρουνάκι σου Λίλα. biggrin

από ???????? Παρ Ιουν 26, 2009 12:37 am

Πολύ ωραίο Λίλα μου. Μου άρεσε η ιδέα του καβουρντισμένου κόλιαντρου και θα το δοκιμάσω.
Μη μου πεις ότι και το γουρουνάκι είναι παραγωγής σας!!!
flower

ΓΟΥΡΟΥΝΑΚΙ ΓΙΑ ΣΑΛΟΝΙΑ

ΓΟΥΡΟΥΝΑΚΙ ΓΙΑ ΣΑΛΟΝΙΑ

Απ: ΓΟΥΡΟΥΝΑΚΙ ΓΙΑ ΣΑΛΟΝΙΑ

Απ: ΓΟΥΡΟΥΝΑΚΙ ΓΙΑ ΣΑΛΟΝΙΑ

Απ: ΓΟΥΡΟΥΝΑΚΙ ΓΙΑ ΣΑΛΟΝΙΑ

Απ: ΓΟΥΡΟΥΝΑΚΙ ΓΙΑ ΣΑΛΟΝΙΑ

Απ: ΓΟΥΡΟΥΝΑΚΙ ΓΙΑ ΣΑΛΟΝΙΑ

Απ: ΓΟΥΡΟΥΝΑΚΙ ΓΙΑ ΣΑΛΟΝΙΑ

Απ: ΓΟΥΡΟΥΝΑΚΙ ΓΙΑ ΣΑΛΟΝΙΑ