delicieuses
Θέλετε να αντιδράσετε στο μήνυμα; Φτιάξτε έναν λογαριασμό και συνδεθείτε για να συνεχίσετε.

Μπρόκολο σαλάτα με σάλτσα τυριών!

+5
chefoulla
Rena
sofia
despoina_67
Λίλα
9 απαντήσεις

Πήγαινε κάτω

Μπρόκολο σαλάτα με σάλτσα τυριών! Empty Μπρόκολο σαλάτα με σάλτσα τυριών!

Δημοσίευση από Λίλα Κυρ Νοε 22, 2009 12:04 am

Μπρόκολο σαλάτα με σάλτσα τυριών! PB210005

Σαλάτα μούρλια ακόμα και γι αυτούς που δεν αρέσκονται στα μπρόκολα και στα κουνουπίδια!

ΥΛΙΚΑ
1 μεσαίο μπρόκολο ή κουνουπίδι κομμένο σε φουντίτσες
λίγο αλάτι

Για τη σάλτσα
2 κουταλιές σούπας βούτυρο
2 κουταλιές σούπας αλεύρι
1 κουταλάκι γλυκού σκόνη μουστάρδας
αλάτι
πιπέρι
1 κούπα γάλα
1 κούπα τριμμένα τυριά

Βράζουμε το μπρόκολο σε μπόλικο αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει αλλά να μη λιώσει. Περίπου 10 λεπτά το έβρασα εγώ. Το σουρώνουμε. Στην κατσαρόλα που το βράσαμε ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά το βούτυρο μέχρι να λιώσει. Ρίχνουμε μέσα το αλεύρι, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά με τον αυγοδάρτη μέχρι να γίνει το μίγμα βελούδινο. Ρίχνουμε το γάλα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να βράσει η κρέμα και να πήξει. Τότε ρίχνουμε μέσα τα τριμμένα τυριά και ανακατεύουμε πάνω στη φωτιά για 1 λεπτό περίπου μέχρι να λιώσουν τα τυριά. Στο μεταξύ έχουμε βάλει το μπρόκολο σε σαλατιέρα, το έχουμε αλατίσει λίγο και έχουμε ριξει και λιγάκι ελαιόλαδο. Αφού το ανακατέψουμε το περιχύνουμε με τη ζεστή σάλτσα και σερβίρουμε αμέσως!

TIPS
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι τυρί σας αρέσει, ή να βάλετε διάφορα τυριά που έχουν ξεμείνει στο ψυγείο. Εγώ έβαλα κασέρι, παρμεζάνα και λίγο blue cheese που είχα. Γίνεται και με φέτα η σάλτσα. Προσέξτε το αλάτι να το προσθέσετε σιγά σιγά και ανάλογα με το πόσο αλμυρά είναι τα τυριά. Ρίξτε και μπόλικο τριμμένο πιπέρι από πάνω και ορμήξτε!

Μπρόκολο σαλάτα με σάλτσα τυριών! PB210005
Λίλα
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μπρόκολο σαλάτα με σάλτσα τυριών! Empty Απ: Μπρόκολο σαλάτα με σάλτσα τυριών!

Δημοσίευση από despoina_67 Κυρ Νοε 22, 2009 12:19 am

Καταπληκτικό, Λίλα. Μου έδωσες ωραία εναλλακτική για το βραστό μπρόκολο, επειδή το μαγειρεύω πάρα πολύ συχνά. Very Happy

Θα σας έλεγα όμως, όταν βάζετε τυριά να προσέχετε τις γραβιέρες. Καμιά φορά, αν δεν έχουν ωριμάσει, πικρίζουν. Μια φορά την πάτησα άσχημα. Sad
despoina_67
despoina_67
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1327
Registration date : 03/11/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μπρόκολο σαλάτα με σάλτσα τυριών! Empty Απ: Μπρόκολο σαλάτα με σάλτσα τυριών!

Δημοσίευση από sofia Κυρ Νοε 22, 2009 1:36 am

Τι ωραία ιδέα! Μακάρι να το φάνε τα μικρά μου έτσι. Θα το δοκιμάσω Λίλα μου.
sofia
sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μπρόκολο σαλάτα με σάλτσα τυριών! Empty Απ: Μπρόκολο σαλάτα με σάλτσα τυριών!

Δημοσίευση από Rena Κυρ Νοε 22, 2009 2:15 am

Υπέροχο Λίλα. Αν καταφέρω το γιο μου να δοκιμάσει μπρόκολο με αυτό τον τρόπο θα σου είμαι ευγνώμων Smile
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μπρόκολο σαλάτα με σάλτσα τυριών! Empty Απ: Μπρόκολο σαλάτα με σάλτσα τυριών!

Δημοσίευση από chefoulla Κυρ Νοε 22, 2009 2:49 am

Μιαμ, μιαμ ωραία ιδέα!
chefoulla
chefoulla
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 259
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μπρόκολο σαλάτα με σάλτσα τυριών! Empty Απ: Μπρόκολο σαλάτα με σάλτσα τυριών!

Δημοσίευση από seranaki Κυρ Νοε 22, 2009 4:54 am

Τι ωραία σαλάτα είναι αυτή!

seranaki
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 372
Registration date : 27/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μπρόκολο σαλάτα με σάλτσα τυριών! Empty Απ: Μπρόκολο σαλάτα με σάλτσα τυριών!

Δημοσίευση από Λίλα Κυρ Νοε 22, 2009 6:04 am

Xαίρομαι που σας άρεσε παιδιά, είναι όντως καταπληκτικό. Ρένα στο γιο μου έβαλα διπλή δόση κρέμας από πάνω και το τσάκισε! Αυτή η κρέμα είναι τέλεια και σε ψητές πατάτες!
Λίλα
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μπρόκολο σαλάτα με σάλτσα τυριών! Empty Απ: Μπρόκολο σαλάτα με σάλτσα τυριών!

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Κυρ Νοε 22, 2009 6:21 am

...και χθές είχα μπρόκολο με πατατούλες και καρώτα....
Αλλά επειδή το τρώμε συχνά,την επόμενη φορά θα στολιστεί όπως πρότεινε το Λίλάκι...thanks... cheers
SpIrToKoYto
SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μπρόκολο σαλάτα με σάλτσα τυριών! Empty Απ: Μπρόκολο σαλάτα με σάλτσα τυριών!

Δημοσίευση από Ειρήνη Δευ Νοε 23, 2009 12:25 am

Λίλα μετά τη live περιγραφή σου, είδα και την φωτο με τα λιωμένα τυριά και με αποτέλειωσες. Είτε με μπρόκολο, είτε με κουνουπιδάκι, πρέπει να είναι φανταστικο.
lol!
Ειρήνη
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μπρόκολο σαλάτα με σάλτσα τυριών! Empty Απ: Μπρόκολο σαλάτα με σάλτσα τυριών!

Δημοσίευση από EfiK Δευ Νοε 23, 2009 12:48 am

Πολύ έξυπνος τρόπος για να το πασάρεις στους μικρούς μπόμπιρες!!!
Θα δοκιμαστεί γιατί μόνο ο μικρός το τρώει (τα υπόλοιπα έχουν πάρει διαζύγιο με τα σαλατικά....λέτε να τα καταφέρω?)
EfiK
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή

- Παρόμοια θέματα

 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης