delicieuses
Θέλετε να αντιδράσετε στο μήνυμα; Φτιάξτε έναν λογαριασμό και συνδεθείτε για να συνεχίσετε.

Αρνακι με μπεικον και δενδρολίβανο

Πήγαινε κάτω

Αρνακι με μπεικον και δενδρολίβανο Empty Αρνακι με μπεικον και δενδρολίβανο

Δημοσίευση από ???????? Τετ Απρ 08, 2009 11:50 am

Αρνακι με μπεικον και δενδρολίβανο 85690539

Υλικά

1 αρνίσιο μπούτι γύρω στα 2 κιλά
3-4 κλωνάρια δενδρολίβανο
200 γρ. μπέηκον σε φέτες
4 κ.σ. λάδι
2-3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 καρότα, ψιλοκομμένα
2 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένα
300 γρ. ζωμό λαχανικών
300 γρ. κρασί λευκό
350 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες
2 κ.σ. γούστερ σως
1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
Δενδρολίβανο για γαρνίρισμα
Αλατοπίπερο

Εκτέλεση
Αλατοπιπερώνουμε το κρέας μας καλά και τοποθετούμε πάνω του τα κλαδάκια του δενδρολίβανου. Από πάνω τυλίγουμε με τις φέτες μπέηκον. Δένουμε με σπάγκο ώστε να συγκρατηθεί το μπέηκον και το δενδρολίβανο.

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σωτάρουμε το κρέας να ροδίσει. Βγάζουμε το κρέας από την κατσαρόλα, χύνουμε το λάδι κρατώντας ελάχιστο και σε αυτό σωτάρουμε τα λαχανικά (εκτός του μαϊντανού) μαζί με τα κρεμμύδια και το σκόρδο.

Βάζουμε πάλι το κρέας μας πάνω από τα λαχανικά και σβήνουμε με το κρασί. Πολτοποιούμε τις ντομάτες στο μούλτι και τις ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με το μαϊντανό, το ζωμό και τη γούστερ σως. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 2 ώρες μέχρι να δέσει η σάλτσα και να μείνει με το λάδι της. Σερβίρουμε το κρέας με τα λαχανικά γύρω γύρω και γαρνίρουμε με δενδρολίβανο.

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Αρνακι με μπεικον και δενδρολίβανο Empty Απ: Αρνακι με μπεικον και δενδρολίβανο

Δημοσίευση από Rena Τετ Απρ 08, 2009 12:06 pm

Με τίποτα δε θα έλεγα ότι όλο αυτό γίνεται σε κατσαρόλα. Πρέπει να το αφήνεις για αρκετό χρόνο για σωτάρισμα πάντως, ή κάνω λάθος? Με άφησες άλαλη. Απλά τέλειο. Μπράβο σου!!!
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Αρνακι με μπεικον και δενδρολίβανο Empty Απ: Αρνακι με μπεικον και δενδρολίβανο

Δημοσίευση από ???????? Τετ Απρ 08, 2009 12:34 pm

Εγώ πάλι δεν μπορώ να αποφασίσω αν θέλω να το φτιάξω ή αν θέλω να το φάω. scratch Σίγουρα δε θα το πετύχαινα έτσι λαχταριστό. Εύγε Αντιγόνη. Υποκλίνομαι κυρία μου. cheers

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Αρνακι με μπεικον και δενδρολίβανο Empty Απ: Αρνακι με μπεικον και δενδρολίβανο

Δημοσίευση από ???????? Τετ Απρ 08, 2009 11:48 pm

Πολύ λαχταριστό αυτό το μπουτάκι dinner

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Αρνακι με μπεικον και δενδρολίβανο Empty Απ: Αρνακι με μπεικον και δενδρολίβανο

Δημοσίευση από ???????? Πεμ Απρ 09, 2009 4:43 am

μετα απο αυτο με βλέπω να κυκλοφορώ σαν τον Οβελιξ με το μπουτάκι στο χέρι!!!!!!!!!!

μπραβο Αντιγόνη.

Η φωτο ειναι αυθεντική ή απο το νετ? slide

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Αρνακι με μπεικον και δενδρολίβανο Empty Απ: Αρνακι με μπεικον και δενδρολίβανο

Δημοσίευση από ???????? Πεμ Απρ 09, 2009 5:19 am

Ρένα ναι, το τηγανίζω σχεδόν. Θέλει κανα 10λεπτο.
Ευχαριστώ παιδιά.
Μαρία η φωτογραφία είναι από το αρχείο μου. Το είχαμε φτιάξει στη σχολή κάποια στιγμή για μια εκδήλωση και μάλιστα είχε δημοσιευτεί και σε κάποιο περιοδικό. kiss

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Αρνακι με μπεικον και δενδρολίβανο Empty Απ: Αρνακι με μπεικον και δενδρολίβανο

Δημοσίευση από ???????? Πεμ Απρ 09, 2009 6:01 am

:what :what :what :what
Τι να πω... Εύγε!
:cooker:

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Αρνακι με μπεικον και δενδρολίβανο Empty Απ: Αρνακι με μπεικον και δενδρολίβανο

Δημοσίευση από ???????? Πεμ Απρ 09, 2009 9:37 pm

γιαμ γιαμ. Τι είναι αυτό καλέ Αντιγόνη? Μαζεύω τα σάλια μου Shocked Σούπερ. Μπράβο σου. :pigging /chef /chef /chef

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Αρνακι με μπεικον και δενδρολίβανο Empty Απ: Αρνακι με μπεικον και δενδρολίβανο

Δημοσίευση από ???????? Παρ Απρ 10, 2009 2:54 am

Προσπαθώ να μην κοιτάω την φωτο γιατί μου φαίνεται πως θα πάθω τπτ στο τέλος τόσο λαχταριστό που είναι!!!!Τα συγχαριτήρια μου Αντιγόνη!!! g_roses

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή

- Παρόμοια θέματα

 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης