delicieuses
Θέλετε να αντιδράσετε στο μήνυμα; Φτιάξτε έναν λογαριασμό και συνδεθείτε για να συνεχίσετε.

Χοιρινό μπούτι με μήλα καραμελέ

+2
sofia
helen
6 απαντήσεις

Πήγαινε κάτω

Χοιρινό μπούτι με μήλα καραμελέ Empty Χοιρινό μπούτι με μήλα καραμελέ

Δημοσίευση από helen Δευ Δεκ 20, 2010 10:44 am

Χοιρινό μπούτι με μήλα καραμελέ 5w041i

Υλικά


Ένα χοιρινό μπούτι
100 γραμ. λάδι
100-200 γραμ. χυμός μήλου
2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
1 κ.γλ. μουστάρδα ντιζόν
Μερικά γαρίφαλλα ολόκληρα
2 κ.σ. άσπρη ζάχαρη
50 γραμ. βούτυρο.

Εκτέλεση

Βάζουμε το μπούτι σε μεγάλο ταψί και του κάνουμε διαγώνιες χαρακιές στην επιφάνεια. Το αλείφουμε με τη μουστάρδα που την έχουμε πριν ανακατέψει με το λάδι και καρφώνουμε τα γαρίφαλλα στις χαρακιές. Το ψήνουμε σε υψηλή θερμοκρασία για περίπου 3,5 ώρες. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος λούζουμε το χοιρινό με το χυμό του μήλου και τα υγρά του ψησίματος. Μισή ώρα πριν να είναι έτοιμο πασπαλιζουμε το κρέας με την ζάχαρη.

Στο μεταξύ καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε στα τέσσερα. Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι μαζί την άσπρη ζάχαρη και το βούτυρο και τα σωτάρουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να καραμελώσουν. Με τα μήλα συνοδεύουμε το κρέας μας.
Καλή επιτυχία.

helen
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 728
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Χοιρινό μπούτι με μήλα καραμελέ Empty Απ: Χοιρινό μπούτι με μήλα καραμελέ

Δημοσίευση από sofia Δευ Δεκ 20, 2010 11:32 pm

Πολύ ωραία πρόταση για το γιορτινό τραπέζι.
sofia
sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Χοιρινό μπούτι με μήλα καραμελέ Empty Απ: Χοιρινό μπούτι με μήλα καραμελέ

Δημοσίευση από anneta43 Τρι Δεκ 21, 2010 12:22 am

Τέλειο...μπράβο σου.
anneta43
anneta43
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 652
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Χοιρινό μπούτι με μήλα καραμελέ Empty Απ: Χοιρινό μπούτι με μήλα καραμελέ

Δημοσίευση από seranaki Τρι Δεκ 21, 2010 12:56 am

Τι χυμό μήλου εννοείς? Του εμπορίου ή φτιάχνουμε πολτό μήλου?

seranaki
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 372
Registration date : 27/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Χοιρινό μπούτι με μήλα καραμελέ Empty Απ: Χοιρινό μπούτι με μήλα καραμελέ

Δημοσίευση από Rena Τρι Δεκ 21, 2010 1:16 am

Ωραία συνταγή αλλά θα τη δοκιμάσω χωρίς τα μήλα για συνοδευτικό, δε νομίζω να τα τιμήσει η οικογένεια. Το κρεατάκι όμως θα είναι πεντανόστιμο έτσι.
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Χοιρινό μπούτι με μήλα καραμελέ Empty Απ: Χοιρινό μπούτι με μήλα καραμελέ

Δημοσίευση από helen Τρι Δεκ 21, 2010 1:38 am

Όχι πολτό, χυμό, έχει στα σούπερ μάρκετ.

helen
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 728
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Χοιρινό μπούτι με μήλα καραμελέ Empty Απ: Χοιρινό μπούτι με μήλα καραμελέ

Δημοσίευση από Ειρήνη Τρι Δεκ 21, 2010 2:29 am

Πολύ ωραίο. Το έχω φτιάξει και είναι εξαιρετικό.
Ειρήνη
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή

- Παρόμοια θέματα

 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης