delicieuses
Θέλετε να αντιδράσετε στο μήνυμα; Φτιάξτε έναν λογαριασμό και συνδεθείτε για να συνεχίσετε.

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ

+4
EfiK
Sevasti
sofia
Λίλα
8 απαντήσεις

Πήγαινε κάτω

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ Empty ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ

Δημοσίευση από Λίλα Πεμ Φεβ 02, 2012 11:17 pm

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ P9180023B

Ένα ογκρατέν διαφορετικό, εύκολο αλλά πολύ ευπαρουσίαστο, ιδανικό για μπουφέ αλλά και για δείπνο με φίλους και για καθημερινό φαγάκι για την οικογένεια.

ΥΛΙΚΑ
5 φύλλα κρούστας
1 πακέτο μακαρόνια νούμερο 5
150 γραμμάρια μπέικον ψιλοκομμένο
150 γραμμάρια ζαμπόν ψιλοκομμένο
200 γραμμάριο κεφαλοτύρι τριμμένο
200 γραμμάρια κασέρι τριμμένο
300 ml κρέμα γάλακτος
1 φλιτζάνι γάλα
λίγο corn flour
λάδι για το άλλειμα των φύλλων
αλάτι, πιπέρι
μοσχοκάρυδο
3 φέτες τυρί του τόστ κομμένο σε λωρίδες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε κατσαρόλα με νερό, βράζουμε τα μακαρόνια, τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
Στην κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά βάζουμε να μαλακώσει το μπέικον και μετά ρίχνουμε και το ζαμπόν.
Αφού μαλακώσουν χωρίς να καούν ρίχνουμε μέσα την κρέμα γάλακτος και το γάλα, μέσα στο οποίο αρχικά έχουμε διαλύσει ένα κουταλάκι κοφτό corn flour. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να πήξει λίγο.
Ρίχνουμε στην κρέμα αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
Αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια και τα 2/3 από τα τυριά. Ανακατεύουμε πολύ καλά να πάνε παντού τα τυριά και τα αλλαντικά με την κρέμα.
Στο μεταξύ έχουμε λαδώσει καλά μια φόρμα κέικ με τρύπα στη μέση και στρώνουμε μέσα τα φύλλα ένα, ένα και καλά λαδωμένα, φροντίζοντας να καλυφθεί και το κέντρο της φόρμας αλλά να περισσεύουν και στα πλάγια απ' έξω για να τα γυρίσουμε μετά.
Ρίχνουμε τα μακαρόνια στην φόρμα και από πάνω βάζουμε το τυρί που κρατήσαμε.
Διπλώνουμε τα φύλλα προς τα μέσα, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.

Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα δέκα λεπτά.
Δοκιμάζουμε αν ψήθηκε βάζοντας μια ξύλινη φουρκέτα στο κέντρο της φόρμας. Αν βγει καθαρή το ογκρατέν είναι έτοιμο.
Βγάζουμε το ογκρατέν με προσοχή από τη φόρμα σε πυρίμαχη πιατέλα ή σκεύος και βάζουμε από πάνω τυρί του τόστ κομμένο σε λωρίδες.
Ξαναβάζουμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.
Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και κόβουμε σε φέτες. Η νοστιμιά του είναι αξεπέραστη.



ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ P9180027B
Λίλα
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ Empty Απ: ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ

Δημοσίευση από sofia Παρ Φεβ 03, 2012 12:02 am

Εξαιρετική για μπουφέ κι όχι μόνο. Ωραία παρουσίαση Λίλα.
sofia
sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ Empty Απ: ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ

Δημοσίευση από Sevasti Παρ Φεβ 03, 2012 12:46 am

Τέλειο κι ακόμα πιο τέλεια η ιδέα για το έξτρα τυράκι από πάνω.
Sevasti
Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ Empty Απ: ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ

Δημοσίευση από EfiK Παρ Φεβ 03, 2012 1:10 am

Ενα απλό φαγάκι μετατρέπεται σε υπερπαραγωγή! Τέλειο Λιλού μου και πολύ - πολύ εμφανίσιμο. Κρατιέται για σύναξη οπωσδήποτε! kiss
EfiK
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ Empty Απ: ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ

Δημοσίευση από ntina Παρ Φεβ 03, 2012 1:22 am

λιλου μου στο μυαλό μου είσαι; 3 μερες τωρα ψάχνω αυτη τη συνταγη αλλα καμμια δεν με καλυπτε απόλυτα.Τι υπεροχα που ειναι ;σε μεγάλο ταψι μπορω να τα κάνω;φυσικά σε μεγαλύτερη ποσότητα.Δ εν ξέρω όμως αν θα έχουν την ιδια εμφάνιση ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ 820423 ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ 813641
ntina
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ Empty Απ: ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ

Δημοσίευση από VIVIAN Παρ Φεβ 03, 2012 1:56 am

Πολύ λαχταριστή συνταγή.

VIVIAN
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 242
Τόπος : ΑΘΗΝΑ
Registration date : 19/10/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ Empty Απ: ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ

Δημοσίευση από anastazie Παρ Φεβ 03, 2012 4:16 am

Ωραίο φαίνεται. Το έχεις δοκιμάσει και με χωριάτικο φύλλο ή μόνο κρούστας?
anastazie
anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ Empty Απ: ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ

Δημοσίευση από Rena Παρ Φεβ 03, 2012 10:20 am

Εντυπωσιακή παρουσίαση και σίγουρα νοστιμιά μεγάλη.
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ Empty Απ: ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ

Δημοσίευση από Λίλα Κυρ Φεβ 05, 2012 9:49 pm

anastazie έγραψε:Ωραίο φαίνεται. Το έχεις δοκιμάσει και με χωριάτικο φύλλο ή μόνο κρούστας?

Νομίζω οτι το χωριάτικο φύλλο θα δώσει την υφή της μακαρονόπιτας και δεν θα μου άρεσε οπτικά! Το φύλλο κρούστας αφήνει ανάλαφρη τη γεύση!
Λίλα
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή

- Παρόμοια θέματα

 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης