Κανελόνια με κιμά

ΥΛΙΚΑ
1 1/2 πακέτο κανελόνια (35 κανελόνια)
1 κιλό κιμά
1 φλιτζάνι λάδι
2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
Μισή πιπεριά κόκκινη και μισή πράσινη
1/2 φλιτζάνι κρασί
2 κονσέρβες τοματάκι
1 κ.γλ. κανέλλα
1 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά
3 φλιτζάνια κεφαλοτύρι τριμμένο
αλάτι και πιπέρι



ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μία κατσαρόλα βάζετε το μισό λάδι να κάψει
Προσθέτετε το τριμμένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζετε, ρίχνετε και τις ψιλοκομμένες πιπεριές να τσιγαριστούν κι αυτές.
Ρίχνετε τον κιμά και τον τσιγαρίζετε κι αυτόν.
Προσθέτετε το κρασί, λίγο νερό και αφήνετε να μισοβράσει.
Ρίχνετε τα μπαχαρικά και τον έναν χυμό ντομάτας και αφήνετε μέχρι να βράσει εντελώς ο κιμάς.
(Ψήνετε μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά και να μείνει με τη σάλτσα του.)
Μόλις κρυώσει ο κιμάς ανακατεύεται και το τριμμένο τυρί.

Γεμίζετε ένα ένα κανελόνι με τον κιμά προσεκτικά και τα τοποθετείτε το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα ταψί. Να είναι όμως κολλητά μεταξύ τους.
Τα περιχύνετε με τον υπόλοιπο χυμό ντομάτας , λίγο νερό και λίγο λάδι ώστε να καλυφθούν.
Ψήνετε σε μέτριο φούρνο. Λίγο πριν ψηθούν εντελώς ρίχνετε από πάνω τριμμένο τυρί.
Και αφήνετε να ψηθούν άλλα 10 λεπτά.

Photos: Rena

Ρε Ρηνάκι, σήμερα που είμαι άρρωστη μου έβαλες τέτοιο φαγητό και είναι και το αγαπημένο μου. Το φτιάχνουμε με τον ίδιο τρόπο μόνο που δε βάζω τις πιπεριές και αντί λάδι βάζω βούτυρο. Τέλειοοοο!!

Irene θέλω επειγόντως ταπεράκι. Πάντως εύκολα φαίνονται, λες να δοκιμάσω?

Τα είδε ο γιος μου και φώναζε γιατί έχω καιρό να τα φτιάξω!

Το καλύτερο μου. Μερικές φορές τα γεμιζω με σπανάκι-τυρί ή κοτόπουλο και λαχανικά, θα σας γράψω τη συνταγή να την έχουμε. Μπράβο Ειρήνη.

Ειρηνάκι...ένα έχω να σου πω...σλουυυυυυυρρρρπ...

Νικόλα,και η ιδέα σου κοτόπουλο -λαχανικά είναι εξαιρετική..δεν τα έχω ξαναφτιάξει έτσι....
(...ρίξε και καμιά ματιά στα προσωπικά σου μηνύματα...οχι μόνο στα κανελόνια..)

Αχ Νικόλα ναιιιιιιιιιι μόλις μπορέσεις βάλε και αυτά με το κοτόπουλο, πρέπει να είναι πολύ καλά. Να έχουμε εναλλακτικές βρε παιδι μου!!!

Θέλω κανελόνια, τώρα!!!!!!