Χοιρινό λεμονάτο με δενδρολίβανο & θυμάρι

Υλικά
1,5 κιλό χοιρινή σπάλα
1 κ.σ. θυμάρι
2 κλωνάρια δενδρολίβανο
Αλάτι-πιπέρι
4 κ.σ. μουστάρδα
Χυμό 3 λεμονιών
1 κρεμμύδι
Λίγο λάδι
1 κ.σ. κορν φλαουρ
2 καρότα




Εκτέλεση

Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια και τα σωτάρουμε στο λάδι να ροδοκοκκινήσουν. Ρίχνουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και ανακατεύουμε μέχρι να γυαλίσει.  Σβήνουμε με το χυμό των λεμονιών και προσθέτουμε τη μουστάρδα, τα καρότα και τα μυρωδικά. Αλατοπιπερώνουμε.   Προσθέτουμε νερό να σκεπάζει το κρέας και σιγοβράζουμε. Χρειάζεται περίπου 1,5 ώρα. Όταν είναι έτοιμο το χοιρινό αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε 1 κ.σ. κορν φλάουρ ανακατεμένη με 1 κ.σ. νερό. Αδειάζουμε στην κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει μία βράση ακόμα.



Η ποσότητα του λεμονιού και της μουστάρδας προσαρμόζεται ανάλογα με τα γούστα σας.

Σερβίρουμε με βουτυράτο ρύζι ή πατάτες τηγανιτές.

Στο ίδιο φαγητό μπορούμε να προσθέσουμε μαζί με τα καρότα και πατάτες κομμένες κυδωνάτες

Ρενάκι αυτό το χοιρινό φάγατε σήμερα? Και δε με κάλεσες ε? Εύκολο φαίνεται πάντως. Μάλλον θα το δοκιμάσω μες τη βδομάδα. Γεια στα χέρια σου. Δε μου λες όταν λες κυδωνάτες πατάτες εννοείς σα μισοφέγγαρα?

Ρενούλα μου και κάτι άλλο..το κορν φλαουρ μόνο με νερό το διαλύεις? δε βάζεις ζουμί από το φαγητό?

Χάρη ναι, μισοφέγγαρα, ακριβώς έτσι. Το κορν φλάουρ εδώ, δε το ανακατεύω με ζωμό από το φαγητό. Αυτό το κάνω συνήθως με τα αυγολέμονα.

Η σάλτσα του φαίνεται σούπερ πετυχημένη και βελούδινη. Είναι ένα νόστιμο και απλό φαγητό που το φτιάχνω και εγώ συχνά. Και με χοιρινές μπριζόλες ενίοτε.

Επειδή μια εικόνα ισούται με χίλιες λέξεις δείτε και την δικιά μου εκτέλεση με πατατούλες μισοφέγγαρα!!!!Το χρώμα οφείλετε στη σκόνη μουστάρδας που χρησιμοποίησα και δεν την τσιγκουνεύτηκα.Ρένα μου απλά καταπληκτικό!!!!

Πολύ χαίρομαι που σας άρεσε Λίλα. Λαχταριστές που φαίνονται οι πατατούλες με τη μουστάρδα

Λαχταριστό και με πατάτες και με ρυζάκι!
Μπράβο κορίτσια!