ΚΕΙΚ ΜΕ ΒΕΡΥΚΟΚΑ

ΥΛΙΚΑ

150γρ. βούτυρο
150γρ. ζάχαρη
2 αυγά
150γρ. γάλα
150γρ. αλεύρι
ξύσμα λεμονιού
1 πρέζα αλάτι
500γρ. βερύκοκα κομμένα στη μέση
μαρμελάδα βερύκοκο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κτυπάμε το βούτυρο μετη ζάχαρη, προσθέτουμε τα αυγά ,γάλα , αλεύρι ξύσμα και αλάτι .Ολά μαζί τα κτυπάμε στο μίξερ.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το μίγμα σε βουτυρομένο ταψί.
Τοποθετουμε τα βερύκοκα πάνω στη ζύμη και ψήνουμε περίπου 60' στους 180 βαθμούς.
Μόλις το βγάλουμε απο το φούρνο και όσο είναι ακόμα ζεστό ρίχνούμε απο πάνω λίγη μαρμελάδα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Τη συνταγή τη βρήκα στο μπλοκ -iliadas photo-

Εφτιαξα τη διπλή δόση ,μπας και φτουρίσει.
Για τα δικά μου τα γούστα, τα βερύκοκα όταν ψήθηκαν ήταν λίγο ξυνά. την επόμενη φορά που θα το φτιάξω θα τα βράσω λίγο με λίγη ζάχαρη.
Εγινε ένα πολύ ωραιο και αφράτο γλυκό που τα παιδιά το λατρέψαν.

Ωραιότατο ακούγεται. Δεν γλύκαναν με τη μαρμελάδα και την άχνη τα βερύκοκα Νταίζη μου? Αν το φτιάξω να τα πασπαλίσω με λίγη ζάχαρη να μελώσουν λες?

Το είχα πασπαλίσει και εγώ πριν το ψήσω με ζάχαρη για να καραμελώσουν λίγό,αλλα και πάλι ήταν λιγο ξυνα. Μετά το ψήσιμο που έριξα την άχνη κατι έγινε. Επίσης την επόμενη μέρα όσο έμεινε είχε περισσότερη γλύκα.
Ρένα σου έστειλα στο κινητό τη φωτογραφία του γλυκού, δεν την έλαβες?

Θα μέλωσαν μάλλον με τη μαρμελάδα. Όχι φωτογραφία δεν έλαβα Νταίζη μου, αν θες ξαναστείλτην στο κινητό ή στο mail μου. Σου στέλνω μήνυμα εδώ.

Θα δοκιμαστεί σήμερα κιόλας έχω πολλά βερύκοκα και δεν είναι να μείνουν κι άλλο.