Όσα θέλετε να ξέρετε για τα φλαμπέ

Προκλητικά και θεαματικά τα φλαμπέ, αλλά προκαλούν συνήθως άγχος και μια μικρή αμηχανία στην οικοδέσποινα. Τα φλεγόμενα φαγητά εν μέσω χειμώνος αποτελούν σίγουρα την πιο όμορφη στιγμή της βραδιάς, έχουν όμως τα μικρά μυστικά τους.

Το άναμμα του φαγητού, εκτός από θέαμα, προσφέρει στο έδεσμα τη γεύση και τη μυρωδιά ενός δυνατού αλκοολόχου. Γι αυτό το οινοπνευματώδες που θα επιλέξετε πρέπει να υπογραμμίζει διακριτικά τις άλλες γεύσεις χωρίς να τις πνίγει. Επιλέξτε λοιπόν ποτά άριστης ποιότητας (κονιάκ, ουίσκι, γκραν μαρνιέ, βότκα) με περιεκτικότητα σε οινόπνευμα 38 βαθμούς και πάνω.



Τα πιο γνωστά εδέσματα που ανάβουν είναι οι κρέπες (κρεπ σιζέτ με πορτοκάλι και γκραν μαρνιέ ή κουαντρώ). Τα φρούτα (ανανάς, ροδάκινο, μπανάνα με κάποιο δυνατό λικέρ), ο ιρλανδέζικος καφές (Irish coffee με ιρλανδέζικο ουίσκι και κρέμα γάλακτος) και τα μοσχαρίσια φιλέτα (με κονιάκ ή μπράντι).

Επί το έργον:

• Ρίχνετε το ποτό σε μια κουτάλα μεταλλική που την έχετε ζεστάνει προηγουμένως και το ανάβετε εκεί μέσα. Ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τηγάνι όπου θα βάλετε το φαγητό ή το γλυκό και το αλκοολούχο. Κατόπιν γέρνετε το τηγάνι ελαφρά και ανάβετε.
  
• Μη σβήνετε εσείς τη φλόγα, αλλά αφήστε την να σβήσει μόνη της για να καεί όλη η ποσότητα του οινοπνευματώδους. Πάντως έχετε καλού κακού ένα σκέπασμα για να καλύψετε την φωτιά, αν κάτι δεν πάει καλά.
  

Μπουρλότο!!!!

Έπρεπε να είχα κάνει αφιέρωση...

Επρεπε να μην είχες κάνει ανάρτηση με τέτοιο " εκρηκτικό " θέμα...
Για φαντάσου να το δούν μερικοί ,όνομα και μη χωριό εδώ μέσα και να αποφασίσουν ότι ξεκινάνε τη μαγειρική τους καριέρα με φλαμπέ....

Πάει το σπίτι μου...μου το καψες...

Πέρα από πλάκα τώρα,πολύ ωραία και χρήσιμη η ανάρτησή σου..εγώ πάντως όσες φορές το επιχείρησα,το έκανα έξω...στη βεράντα...για να έχουμε και τον έλεγχο...

Ωραία, Ρενούκο! Το θέμα το είδε και η Βιβή οπότε τώρα γρήγορα-γρήγορα μπορείς να το διαγράψεις πριν κάψουμε σπίτια....να σταθεί κι η καρδούλα της φιλενάδας δηλαδή, όχι τίποτα άλλο...
Τώρα πλάκα-πλάκα, εγώ θέλω να αγοράσω φλόγιστρο και φοβάμαι τη φλόγα έτσι όπως το βλέπω, όχι να φλαμπάρω κιόλας...Μπουρλότο!!!!

Χαχαχχαχα τον έχετε παρεξηγήσει τον άνθρωπο. Βιβή θα έλεγα να του δώσεις λίγο "χώρο" να πειραματιστεί.

Εφάκι τώρα που το λες κι εγώ χρειάζομαι ένα φλόγιστρο.

Αν δεις πες μου που και πόσο... Το cook shop τα έχει 25 Ευρώ...δεν ξέρω τι είναι όμως, τηλεφ. τους πήρα για να δω αν έχουν και να πάω, εκτός αν κατέβω κέντρο....

Rena έγραψε:Χαχαχχαχα τον έχετε παρεξηγήσει τον άνθρωπο. Βιβή θα έλεγα να του δώσεις λίγο "χώρο" να πειραματιστεί.

Εφάκι τώρα που το λες κι εγώ χρειάζομαι ένα φλόγιστρο.

Είσαι τέλείως jazzzzzzzzzz παιδί μου που θα τον αφήσω να πειραματιστεί..???
Θα στον στείλω σπίτι σου να κάνει εκεί τα πειράματά του...
Και μαζί θα σου στείλω κι αυτό...
By SpIrToKoYto

κι αυτούς....
By SpIrToKoYto


...και μεταξύ μας...κράτα τα όλα μέσα στο πόστ σου...
Το θέμα είναι...φλέγον...