Το βάψιμο των αυγών

Κατά τη λαϊκή παράδοση, όταν ανακοίνωσαν την ανάσταση του Χριστού κανένας δεν το πίστεψε. Μια γυναίκα που κρατούσε ένα καλάθι με αβγά φώναξε: "Μπορεί τα αβγά αυτά να γίνουν κόκκινα;". Και, σαν από θαύμα, τα αβγά κοκκίνισαν.

Σύμφωνα με μια άλλη εκδοχή, τα αβγά βάφονται κόκκινα συμβολίζοντας το αίμα του Χριστού.
Το τσούγκρισμα των κόκκινων αβγών γίνεται μετά το άκουσμα του "Χριστός Ανέστη". Το έθιμο είναι χαιρετιστήριο, αλλά κρύβει ένα μικρό ανταγωνισμό, αφού ο νικητής του τσουγκρίσματος είναι μεταφορικά και ο πιο γερός.

Το βάψιμο των αβγών

Πλένουμε τα αβγά και τα σκουπίζουμε. Εάν τα έχουμε στο ψυγείο, τα αφήνουμε να πάρουν τη θερμοκρασία του δωματίου για να μη σπάσουν. Βάζουμε δυόμισι λίτρα νερό στην κατσαρόλα και, αφού βράσει, ρίχνουμε δύο φακελάκια μπογιά (για 50 αβγά) και προσθέτουμε μισό φλιτζάνι του τσαγιού ξίδι.
Στη συνέχεια, τοποθετούμε προσεκτικά ένα ένα τα αβγά στην κατσαρόλα. Τα αφήνουμε να βράσουν δέκα λεπτά και τα βγάζουμε προσεκτικά. Με ένα πανάκι τα αλείφουμε με λάδι και κατόπιν τα σκουπίζουμε.

Το στόλισμα των αβγών με φύλλα και λουλούδια

Έχουμε μαζέψει διάφορα λουλούδια (κατά προτίμηση, μαργαρίτες) και φυλλαράκια.
Παίρνουμε τούλι από μπομπονιέρες σε τέτοιο μέγεθος, ώστε να μπορεί το ύφασμα να τυλιχθεί και να δεθεί γύρω από κάθε αβγό. Τοποθετούμε πάνω στο αβγό το λουλούδι ή το φύλλο ή και τα δύο μαζί και στη συνέχεια τυλίγουμε το αβγό με το ύφασμα σφιχτά και το δένουμε με μία κλωστή. Όταν ετοιμάσουμε με αυτό τον τρόπο όσα αβγά θέλουμε, τα βάζουμε στην κατσαρόλα όπου έχουμε ήδη βράσει το νερό με την μπογιά και το ξίδι και τα βάφουμε όπως αναφέρεται παραπάνω.
Ύστερα από δέκα λεπτά, τα βγάζουμε με προσοχή και κόβουμε την κλωστή. Αφαιρούμε το ύφασμα, τα λουλούδια και τα φύλλα. Το αβγό έχει βαφτεί κόκκινο και έχει διακοσμηθεί με άσπρα σχέδια λουλουδιών και φύλλων.
Τα αλείφουμε με λάδι και κατόπιν τα σκουπίζουμε.




Το βάψιμο των αβγών με φλούδες κρεμμυδιού

Έχουμε μαζέψει φλούδες από ξερά κρεμμύδια. Παίρνουμε τούλι από μπομπονιέρες σε τέτοιο μέγεθος, ώστε να μπορεί το ύφασμα να τυλιχθεί και να δεθεί γύρω από κάθε αβγό. Καλύπτουμε όλο το αβγό ή μερικώς με φλούδες κρεμμυδιού και στη συνέχεια το τυλίγουμε με το ύφασμα σφιχτά και το δένουμε με μία κλωστή. Όταν ετοιμάσουμε με αυτό τον τρόπο όσα αβγά θέλουμε, τα βάζουμε στην κατσαρόλα όπου έχουμε ήδη βράσει το νερό με την μπογιά και το ξίδι και τα βάφουμε όπως αναφέρεται παραπάνω.
Έπειτα από δέκα λεπτά, τα βγάζουμε με προσοχή και κόβουμε την κλωστή. Αφαιρούμε τις φλούδες κρεμμυδιού. Τα αβγά έχουν πάρει διάφορες αποχρώσεις.
Τα αλείφουμε με λάδι και κατόπιν τα σκουπίζουμε.

Πηγή: Παναγιώτα Γαρδίκα, Ηλεία Πελοποννήσου

Τι ωραία η φωτογραφία με τα κόκκινα αυγά.

Σύμφωνα με τις οδηγίες στα φακελάκια πρώτα τα βράζω και μετά τα βάφω.
Θυμάμαι παλιά την μαμά μου που έβραζε τα αυγά μαζί με την μπογιά (βαφές Μεταξά, τις θυμάται κανείς?) και μύριζε όλο το σπίτι Πάσχα.

Όσον αφορά το βάψιμο με τα κρεμμύδια, να πω ότι στο Εβραϊκό Πάσχα βάφουν αυγά με κρεμμύδια και ελληνικό καφέ. Τα σιγοβράζουν πολλές ώρες και όταν είναι έτοιμα μοιάζουν με αλαβάστρινα.

Για να δούμε πως θα πάει φέτος...Πέρυσι είπα να βάψω μερικά για το καλό και πάνω από τα μισά ειχαν σπάσει ή έστω ραγισει. Κανενα τρικ για να μη σπάνε?

ωραίο ποστ ρενακι. μπραβο.

λοιπον ρωτησα τις προάλλες την φίλη μας την αχτιδα που ζωγραφίσει αυγα για το πασχα (επαγγελματικά) και βράζει περίπου 700 κομμάτια, αν είχε κατι να μου προτείνει για να μην σπάνε τα αυγα. Μου είπε ότι τα βάζει για μισή ώρα σε χλιαρό νερό (χωρίς φωτια) και με αυτον τον τρόπο βλέπει ποια ειναι ραγισμένα. Μετα βαζει ενα βετεξ μέσα στην κατσαρόλα, αναβει την φωτια και μόλις παρουν μια βράση, τα σβήνει και τα αφήνει για αρκετή ώρα μέσα στην κατσαρόλα στο ζεστό νερό.

Λεω εφέτος να δοκιμάσω και αυτην την μέθοδο, πιστεύω να έχουμε λιγοτερες απώλειες!! για να δούμε :lol:

Μπράβο Ρενάκι. Χρειαζόταν ένα τέτοιο ποστ. Και χρήσιμο και επίκαιρο. Εγώ για να μη μου ραγίζουν τα αβγά βάζω λίγο ξύδι και αλάτι στο βράσιμο. Αυτά που χρησιμοποιώ είναι σε θερμοκρασία δωματίου και η φωτιά στο χαμηλότερο.

Στρώστε σε μεγάλο τραπέζι πλαστικό τραπεζομάντιλο.
Δώστε στα παιδιά πλαστικά γάντια και παλιά ρούχα.
Τοποθετείστε τα πινέλα, τις οικολογικές νερομπογιές, τις πλαστικές ( ή χάρτινες) αυγουλοθήκες συσκευασίας και μερικά από τα άσπρα βρασμένα αυγά στο τραπέζι.



Επειδή η νερομπογιά αργεί λίγο να στεγνώσει, καλό είναι τα αυγά να μπογιατίζονται τμηματικά ενώ τα έχετε τοποθετημένα πλάγια στις συσκευασίες τους.

Δεν τα λαδώνουμε.

Καλή διασκέδαση!