QUISH LORRAINE

Κατ'αρχή να πω οτι η αυθεντικη quish lorraine δεν έχει τυρι παρα μονο αυγά,κρεμα χτυπημενη και αλλαντικό...η προσθήκη τυριου gryere αλλάζει το ονομα τής κις σε gryere,οπως και η προσθηκη κρεμμυδιου σε κις αλσατίας...είθισται δε να τρώγονται κρύες καθ'οτι θεωρούνται ιδανικές για καλοκαιρινα πικ νικ...

Η δική μου βεβαιότατα έχει τυρί,όχι όμως gryere, γιατί πουθενά εδώ δεν το έχω απαντήσει αυτό το ελβετικό τυράκι....Με κρεμμύδι δεν την έχω κάνει γιατί δεν πρόκειται να τη φάνε τα παιδιά μου...

ΥΛΙΚΑ

1 φύλλο σφολιατας
2 αυγά
200 gr.κρεμα γάλακτος
200 γρ.ζαμπόν σε κυβάκια
100 γρ.μπέικον σε κομματάκια,τραγανιστό(δηλ. περασμένο στο τηγάνι και στραγγισμένο από το λίπος του)
250 γρ. γραβιέρα(αγελαδινής προέλευσης,οπότε έχουμε το αντίστοιχο του gryere αλά ελληνικά)
αλάτι-πιπέρι

Σε στρογγυλή λαδωμένη και αλευρωμένη ταρτιέρα στρώνουμε τη σφολιάτα.
Χτυπάμε τ'αυγά με την κρέμα γάλακτος,αλατοπιπερώνουμε,προσθέτουμε τα αλλαντικά,το μισό τυρί χοντροτριμμενο και γεμίζουμε την ταρτιέρα.
Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με το υπόλοιπο τυρί και ψήνουμε σε αερόθερμο προθερμασμένο φούρνο στους 180 β.

...ταρταλολάτρις ούσα,καταγράφω άμεσα τη συνταγή...ευχαριστούμε Cook μου...

Λιγώθηκα, τέλεια είναι Cook μου, τέλεια !

xmmmmmmm looks great,I'll give it a try!

Cook μου υπέροχο το quiche σου και οι πληροφορίες άκρως ενδιαφέρουσες. Το τυρί δε το είχα ακουστά κι έτσι το έψαξα στο νετ να δω πως είναι, οπότε βάζω τη φωτο του για να το δουν όσοι, επίσης, δε το γνωρίζουν.

Εγώ που είμαι τυρού το έχω δοκιμάσει αλλά οτι μπαίνει στην κις δεν το ήξερα.
Ούτε τις υπόλοιπες πληροφορίες ήξερα!
Ευχαριστούμε cook μας!!!!!!

ούτε που το είχα δει ποτε τοσο λαχταριστό....ωωωω...θελω ενα κομματάκι γιατι ειμαι κι εγω τυρου Lιλα μας

Αργησα πολύ για να τραταριστώ???? Τέλειο!!!

Τέλειο φαίνεται και η κρούστα του σκέτη απόλαυση.
Το φτιάχνω και εγώ πολύ συχνά γιατί είναι μια εύκολη, γρήγορη και χορταστική λύση. Από τυριά συνήθως βάζω έμενταλ και γραβιέρα.

Ο Α-Β έχει μια ελβετική γραβιέρα η οποία μοιάζει πολύ με την αυθεντική γαλλική γραβιέρα που αναφέρει η Cook.

Με κρεμμύδια ή χωρίς, με gryere ή χωρίς δεν με νοιάζει καθόλου...
Εγώ ξελιγώθηκα....

parepimptontws oi odhgies lene g krema galaktos oi opoia omws den anagrafetai st ulika kserei kaneis thn posothta h einai oso theloume??

Emily από ότι βλέπω σε αυτά τα υλικά χρειάζεται περίπου 250 ml κρέμα (ένα μικρό κουτί).

Πολύ νόστιμη φαίνεται και λαχταριστή. Μπράβο!

Rena έγραψε:Emily από ότι βλέπω σε αυτά τα υλικά χρειάζεται περίπου 250 ml κρέμα (ένα μικρό κουτί).

ουπσς!!!το ξεχασα...ευχαριστω ρενακι!!