Λαχανοντολμάς της τεμπέλας

Photo by Efik


Υλικά

Για ένα ταψάκι 30 εκ.
1 μικρό λάχανο βρασμένο
500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
250 γρ. ρύζι καρολίνα
1 πράσο κομμένο σε λεπτές ροδέλες
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 καρότα μεγάλο τριμμένο
1 φλ. φρέσκο άνηθο ψιλοκομμένο
1 κ.γλ ρίγανη
5-6 κ.σ ελαιόλαδο
Αλάτι ,φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη σάλτσα

250 γρ. γιαούρτι
3 κ.σ ελαιόλαδο
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
½ φλ. ανηθο ψιλοκομμένο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε το λάχανο ολόκληρο και κρατάμε το ζωμό. Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε τα κρεμμύδια ,το κιμά ,το πράσο και το καρότο στο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το ρύζι. Καρυκεύουμε και προσθέτουμε τον άνηθο . προσθέτουμε λίγο από το ζωμό του λάχανου και βράζουμε για 5 λεπτά. Ξεχωρίζουμε τα φύλλα του λάχανου. Στρώνουμε τη μισή ποσότητα από τα φύλλα λάχανου σε λαδωμένο ταψί. Συνεχίζουμε με τη γέμιση,σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα λάχανου. Ρίχνουμε ζωμό από τη κατσαρόλα (2-3 φλ.) βάζουμε ένα καπάκι κατσαρόλας για βάρος πάνω στο φαγητό. Ψήνουμε για 1 ώρα στους 180 βαθμούς.

Σερβίρουμε το φαγητό ενώ το κόψουμε σε κομμάτια.

Το συνοδεύουμε με τη σάλτσα γιαουρτιού. Για να φτιάξουμε τη σάλτσα γιαουρτιού ενώνουμε σε ένα βαθύ σκεύος τα υλικά της και ανακατεύουμε.


Η συνταγή από τη Ντίνα Νικολάου

Ότι πρέπει για μένα που θέλω γρήγορες συνταγές

Οτιδήποτε με λάχανο είναι αγαπημένο μου....
Ξεφεύγεις από το μπελά του τυλίγματος έτσι...το είδα κάπως έτσι και στην tv κάποια μέρα... Θα το κάνω σύντομα!

γρήγορο και αποτελεσματικό...


...α...Εφη...να σου πω εγώ λαχανοντολμάδες για πιό τεμπέλες...
ετοιμάζεις το λάχανο,τη γέμιση,τα τρως εναλλάξ και αρχίζεις τις τούμπες και τα βαρελάκια...

ενδιαφερον...πιο πολυ μου αρεσει η σως γιαουρτιου απο πανω...

Έφη έφτιαξες και τη σάλτσα γιαουρτιού?

Οχι γιατί δεν είχα γιαουρτάκι στο σπίτι και τέτοια ώρα ....τώρα το απόγευμα πήγα αλλά το είχα ξεχάσει...μπορεί να τη σκαρώσω για το βραδάκι...βλέποντας και κάνοντας!

Εφάκι πες μου, γευστικά έχει διαφορά? Εννοώ το αποτέλεσμα μόνο οπτικά αλλάζει?

Γευστικά εμένα μου φαίνεται το ίδιο! Τέλειο δηλαδή!
Απλά κατά την ταπεινή μου άποψη γλιτώνεις από το μπελά του τυλίγματος και επίσης δεν σε νοιάζει αν σου χαλάσει και κανένα φύλλο!!

Το σκέφτομαι πολύ πολύ σοβαρά

Απλά θέλει μετριο προς μικρό λάχανο. Κάντο, έγινε φανταστικό!

Ο,τι έχει να κάνει με τίτλο "της τεμπέλας" με αφορά!!!
Θα δοκιμαστεί οπωσδήποτε...

ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΥΚΟΛΙΑ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ .ΣΙΓΟΥΡΑ ΘΑ ΔΟΚΙΜΑΣΤΕΙ .ΝΑ ΕΙΣΤΕ ΚΑΛΑ ΟΛΕΣ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΕ Ο,ΤΙ ΚΑΝΕΤΕ

www.felitsia.gr