Μοσχαράκι στο πήλινο

Πήγαινε κάτω

Μοσχαράκι στο πήλινο Empty Μοσχαράκι στο πήλινο

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Οκτ 12, 2010 11:25 pm

Μοσχαράκι στο πήλινο 1y33a1


Υλικά

1½ κιλό σπάλα από μοσχάρι, κομμένη σε μερίδες
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι σε φετούλες
λίγο σέλινο
300 ml γλυκό κρασί Vinsanto
400 ml λευκό ξηρό κρασί
1 κ.σ. μαύρο πιπέρι, σε κόκκους
1 κιλό καρότα, κομμένα στη μέση
1 κουτί χυμός ντομάτας
2 σκελίδες σκόρδο
3 δαφνόφυλλα
3 γαρύφαλλα
1/2 κ.γλ. μπαχάρι
αλάτι
2 κ.σ. βούτυρο ή λάδι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC. Σε μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι, ροδίζουμε το κρέας από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε έως ότου μαλακώσουν, για περίπου 5 λεπτά. Περιχύνουμε με τα δύο κρασιά, ρίχνουμε μέσα το μαύρο πιπέρι, τα καρότα, το σέλινο, τον ντοματοχυμό, το σκόρδο, και τα μπαχαρικά, αλατίζουμε και προσθέτουμε 1 φλιτζάνι νερό. Μεταφέρουμε τα υλικά στη γάστρα, κλείνουμε ερμητικά και ψήνουμε στον φούρνο για τουλάχιστον 3 ώρες έως ότου το κρέας μαλακώσει τόσο, ώστε να τρυπιέται με ένα πιρούνι.

Μοσχαράκι στο πήλινο 2wdpuoh

Προς το τέλος του μαγειρέματος κι ενώ ακόμη το φαγητό κρατάει από το ζωμό του προσθέτουμε μακαρόνια και ξαναβάζουμε στο φούρνο τη γάστρα. Ψήνουμε για ακόμα πέντε λεπτά, βγάζουμε τη γάστρα από το φούρνο, προσθέτουμε τριμμένο τυρί και αφήνουμε να τραβήξει τα υγρά του.

Μοσχαράκι στο πήλινο 2ecllzp

Μοσχαράκι στο πήλινο 24p9a9z


Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Κυρ Ιαν 25, 2015 1:53 am, 2 φορές συνολικά
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μοσχαράκι στο πήλινο Empty Απ: Μοσχαράκι στο πήλινο

Δημοσίευση από sofia Την / Το Τρι Οκτ 12, 2010 11:38 pm

Λιγώθηκα λέμεεεεε. Πωπω ζημιά που μου έκανες, λατρεύω ότι ψήνεται σε γάστρα. Μελώνει απίστευτα το φαγητό. Μπράβο πολύ ωραίο.
sofia
sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μοσχαράκι στο πήλινο Empty Απ: Μοσχαράκι στο πήλινο

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τρι Οκτ 12, 2010 11:48 pm

E, τώρα τι να σου πω???? Μου χαλάς το πρόγραμμα, το κατάλαβες???
Θα τα κάνω και τα δύο!!!! Very Happy
EfiK
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μοσχαράκι στο πήλινο Empty Απ: Μοσχαράκι στο πήλινο

Δημοσίευση από anastazie Την / Το Τετ Οκτ 13, 2010 12:51 am

Πολύ το ζήλεψα το φαγάκι αυτό. Λουκουμαδάτο.
anastazie
anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μοσχαράκι στο πήλινο Empty Απ: Μοσχαράκι στο πήλινο

Δημοσίευση από ntina Την / Το Τετ Οκτ 13, 2010 2:00 am

ρενάκι ντελίβερι ιπτάμενο διαθέτεις ;γιατι πεθαίνωωωωωωωωωω!!!!!!!!!!!!!!!!!! Shocked Shocked Shocked
ntina
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μοσχαράκι στο πήλινο Empty Απ: Μοσχαράκι στο πήλινο

Δημοσίευση από mara Την / Το Τετ Οκτ 13, 2010 2:16 am

Χαρμα οφθαλμου και ουρανισκου.Γευσεις και αρωματα!
mara
mara
New Member
New Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 11
Registration date : 19/09/2010

http://marascookrevolution.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μοσχαράκι στο πήλινο Empty Απ: Μοσχαράκι στο πήλινο

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τετ Οκτ 13, 2010 8:45 am

Το....τι μου έχει σπάσει τη μύτη το άρωμα του...ντίρλα το μοσχαράκι!!!! drunken
EfiK
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μοσχαράκι στο πήλινο Empty Απ: Μοσχαράκι στο πήλινο

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Οκτ 13, 2010 9:26 am

To φτιάχνεις βρε θηρίο? Να μου πεις εντυπώσεις μετά.
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης