ΜΗΛΟΚΕΚΑΚΙΑ

από ΝΤΑΙΖΗ Τρι Νοε 02, 2010 12:29 pm

ΥΛΙΚΑ

300γρ.μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους
1/2 κούπα χυμό μήλου
6 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
1/2 κούπα ζάχαρη καστανή
1/2 κούπα ζεστό μέλι
-------------------------
ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ

1/2 κούπα βούτυρο λιωμένο
3/4 κούπας ζάχαρη
2 αυγά
1κ.γ. βανίλια
2 κουπες αλεύρι που φουσκώνει
1,1/2 κ.γ. κανέλα
1/2 κούπα χυμό μήλου

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μιά κατσαρόλα βράστε σκεπασμένα τα μήλα με 1/2 κουπα χυμό μήλου.
Κτυπήστε ολά τα υλικά για το κέικ ώσπου να σχηματιστεί αφράτη ζύμη.
Μοιράστε τις 6 κουταλιές λιώμένο βούτυρο σε 12 μεταλλικά κυπελάκια για κρεμ καραμελέ βουτυρώνοντας και τα τοιχώματα.Πασπαλίστε με τη καστανή ζάχαρη.
Μοιράστε τα κομματάκια μήλου μέσα στα κυπελάκια και καλύψτε τα με κουταλιές απο τη ζύμη , μέχρι τα 3/4 της κάθε φορμίτσας.
Ψήστε τα στους 175, για 34'-40' να βγεί το μαχαίρι καθαρό απο τη ζύμη.
Οταν βγούν απο το φούρνο, αφήστε τα να σταθούν 5' και αναποδογυρίστε τα σε πιατέλα. Για να βγούν εύκολα απο τα φορμάκια, περάστε τη λάμα ενός μαχαιριού ολόγυρα στα τοιχώματα. Είναι ακόμα ποιο νόστιμα αν τα περιχύσετε με λίγο ζεστό μέλι.
Συνταγή απο το realfood