Αστέρι σολομού

Δύο αγγουράκια
Μία πατάτα βρασμένη
Καβουρόψιχα φρέσκια ή κονσέρβα
Γαρίδες ψίχα βρασμένες
Μαγιονέζα
Λίγο μαρούλι ψιλοκομμένο
Σολομός καπνιστός περίπου 20 φέτες
Ελίτσες χωρίς κουκούτσι για γαρνίρισμα

Κόβουμε το ένα αγγούρι σε μακρόστενες φέτες και τις τοποθετούμε σε μια πιατέλα σχηματίζοντας ένα αστερι. Λειώνουμε την πατάτα και την ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα. Τη στρώνουμε ομοιόμορφα πάνω στο αγγουράκι. Απλώνουμε τις μισές φέτες σολομού από πάνω (κρατάμε πάντα το αρχικό σχήμα του αστεριού) και πάνω από αυτές στρώνουμε το καβούρι που το έχουμε ανακατέψει με λίγη μαγιονέζα. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το υπόλοιπο αγγούρι και το απλώνουμε στο αστέρι. Καλύπτουμε με τις γαρίδες μας , προσθέτουμε λίγη μαγιονέζα σκορπιστά και από πάνω βάζουμε το ψιλοκομμένο μαρούλι. Σκεπάζουμε προσεχτικά με τον υπόλοιπο σολομό και γαρνίρουμε με ροδέλες ελιάς και λεμονάκι.

Απόλυτα εορταστική πρόταση!!!! Πάρα πολύ καλό!

Τι είναι τούτο Παναγία μου! Μπράβο Ελένη, τέλεια πρόταση, απόλυτα γιορτινό πιάτο.

Πολύ εντυπωσιακό, μπράβο Ελένη.

με ενα τέτοιο πιάτο κανεις όλους να μείνουν με το στόμα ανοικτό.

Εντυπωσιακό! Και πολύ νόστιμο φυσικά!

Σκίζει το αστέρι σου Helen. Kαι με τυρί κρέμα νομίζω θα είναι πολύ ωραίο.