ροξακια νηστίσιμα

Υλικά

220 γρ. χλιαρό νερό
1 κ.σ μαγιά φρέσκια η 1 φακελλάκι ξηρή
200 γρ λάδι
500 γρ αλεύρι
2κ.σ κακάο
3/4 της κούπας καρύδια τριμμένα
1 κ.γ κανέλα
λιγο γαρύφαλο
1 βανίλια
ξύσμα πορτοκαλιού

Σιρόπι

4 ΚΟΎΠΕΣ ΖΆΧΑΡΗ/3.5 ΚΟΎΠΕΣ ΝΕΡΌ/ ΜΙΣΗ ΛΕΜΟΝΟΚΟΥΠΑ ΛΕΜΟΝΙ

Εκτέλεση

Διαλύω τη μαγιά στο νερό και προσθέτω το λάδι ανακατεύοντας πολύ καλά.

Προσθέτω το αλεύρι ,τη βανίλια και το ξύσμα και κάνω μια μαλακή ζύμη.

Τη χωρίζω στα 2 και στο ένα κομμάτι προσθέτω το κακάο και τα κανελογ/λα και τα καρυδια και πλάθω να ενσωματωθούν.

Αφήνω τις ζύμες σκεπασμένες σε ζεστό μέρος να φουσκώσουν. Τη λευκή ζύμη την ανοίγω σε 2 μακρόστενα φύλλα ενω την σκούρα τη χωρίζω στα 2 και κάνω 2 κορδόνια οσο το μήκος της λευκής ζύμης.

Βάζω το κάθε κορδόνι στην άκρη της λευκής ζύμης και τυλίγω σε ρολό.Κόβω σε κομμάτια 3 περ. εκατοστων και ψήνω στους 200 β μέχρι να ροδίσουν.

ΑΦΗΝΩ ΝΑ ΚΡΥΩΣΟΥΝ.

Βράζω το σιρόπι και σιροπιαζω μέσα στο ταψί με τα ροξάκια. Τα γυρίζω 2-3 φορές να ποτίσουν και τα βάζω σε πιατέλα.

Το σιρόπι το βάζω σε γυάλινο βάζο και το φυλάω στο ψυγείο

Τέλεια Ντίνα μου και νηστίσιμα κιόλας, ότι πρέπει για την περίοδο αυτή.

Ευχαριστώ Ντίνα μου για τη συνταγή. Φαίνονται υπέροχα, λέω να τα δοκιμάσω σήμερα. Λάδι τι βάζεις, ελαιόλαδο ή άλλο?

εγω βάζω ελαιόλαδο αλλά αν θέλεις μπορείς να βάλεις καλαμποκέλαιο

Πολύ όμορφα. Τα ροξάκια είναι από τα λίγα σιροπιαστά γλυκά που μου αρέσουν.

Μπράβο Ντίνα, πολυ ωραία τα ροξάκια. Να είμαι ειλικρινής δεν είχα φανταστεί ότι μπορούν να γίνουν και νηστίσιμα. Πολύ καλή ιδέα. Να υποθέσω ότι το αλεύρι που χρησιμοποιείς είναι για όλες τις χρήσεις;