ΠΑΓΩΤΟ ΒΑΝΙΛΙΑ ΧΩΡΙΣ ΑΥΓΑ

ψάχνω συνταγή για παγωτό βανίλια χωρίς πολλά αυγά..Γενικά για παγωτά ελαφρός διαίτης γιατί αυτός ο γιός μου είναι λιγο λαίμαργος και έχει τάση για πάχος.

Ζαχαρούχο γάλα: 1 κουτί (397 γρ.)
Γάλα: 3/4 κούπας
Κρέμα γάλακτος: 200 ml
Γιαούρτι στραγγιστό: 1 1/2 κούπα
Βανίλιες: 2 κάψουλες
Αλάτι: λίγο στη μύτη του κουταλιού

Αδειάζετε το ζαχαρούχο γάλα σε κατσαρολάκι και το βάζετε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνέχεια. Το βράζετε μέχρι να πάρει ένα ελαφρύ καστανό χρώμα (περίπου 12 - 14 λεπτά μετά το βρασμό).

Προσθέτετε το γάλα και ανακατεύετε να ομογενοποιηθεί εντελώς το μείγμα. Κατεβάζετε από την φωτιά και αφήνετε να πέσει κάπως η θερμοκρασία. Προσθέτετε την κρέμα, το γιαούρτι, την βανίλια και το αλάτι. Ανακατεύετε καλά, σκεπάζετε το μείγμα και το βάζετε στο ψυγείο να κρυώσει καλά.

Βάζετε το μείγμα σε παγωτομηχανή και το χτυπάτε μέχρι να ετοιμαστεί. Το βάζετε σε μπολ και το φυλάτε στην κατάψυξη.
Από το radicio
http://www.radicio.com/%cf%80%ce%b1%ce%b3%cf%89%cf%84%cf%8c-%cf%87%cf%89%cf%81%ce%af%cf%82-%ce%b1%cf%85%ce%b3%ce%ac-%ce%bc%ce%b5-%ce%b3%ce%b9%ce%b1%ce%bf%cf%8d%cf%81%cf%84%ce%b9/

http://en-direct-dathenes.over-blog.fr/article-33826813.html

λέει σκόνη γάλα και ίσως μπορείς να βρεις στο μπαχάρ. Γενικά αν το γκουγκλάρεις θα δεις διάφορα.

http://syntageskardias.blogspot.com/2009/05/blog-post_25.html

δες και αυτό που είναι των κοριτσιών μας, το είχε βάλει η Ελενα πριν 2 χρόνια και είναι οδηγός ουσιαστικά για να κάνουμε ότι θέλουμε

Eυχαριστώ για την άμεση επέμβαση. Το μπαχαρ. έχει σίγουρα γάλα σε σκόνη γιατί παίρνω και φτιάχνω κουλουράκια καρότου.