ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΑ

Μεσοβδόμαδα χτύπησε το τηλέφωνο. Η πεθερούλα μου ζήταγε συνταγή για ινδοκάρυδα αλλά πριν την δώσουμε να την τσεκάρουμε πρώτα, έτσι?

Αν σας πω, ότι είναι ένα από τα γλυκάκια που γενικά..δεν, τι θα μου πείτε? Ποτέ δεν το προτίμησα, δεν ξέρω γιατί, δεν έχω πρόβλημα με το ινδοκάρυδο, το βάζω και στα κέηκ και όπου αλλού μου ταιριάζει. Απλά πάντα θα προτιμούσα κάτι άλλο σε σχέση με αυτό το πολύ, πολύ νόστιμο τελικά κερασματάκι!

Η συνταγούλα απλούστατη (της Αργυρούς) αλλά υπόσχομαι και άλλους πειραματισμούς για να συγκρίνουμε...


Υλικά

500 γρ. ινδοκάρυδο τριμμένο
1 ζαχαρούχο γάλα

ινδοκάρυδο για το πασπάλισμα

κερασάκια ζαχαρόπηκτα κομμένα στη μέση (στο ράφι με τα φρουί γλασσέ)

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε τα δύο υλικά μαζί και μετά πλάθουμε κουλουράκια κάνοντας μία μικρή λακουβίτσα στη μέση με το δάχτυλό μας για να χωρέσει το κερασάκι.



Θέλει λίγο δουλεματάκι η ζύμη μας γιατί σκάει και ανοίγει εύκολα, οπότε μόλις της δώσουμε το σωστό σχήμα δεν την παιδεύουμε άλλο και την τοποθετούμε σε λαμαρίνα με αντικολλητικό χαρτί.

Βάζουμε το κερασάκι και αν θέλουμε τα ρολάρουμε μέσα στο ινδοκάρυδο που έχουμε χώρια ή πασπαλίζουμε από πάνω λίγο. Εγώ μες τη φούρια το ξέχασα αλλά δεν πειράζει για πρώτη φορά, ε?

Δεν αφήνουμε χώρο μεταξύ τους γιατί δεν φουσκώνουν καθόλου, δεν έχουν υλικό που να τα διογκώνει. Εμένα μου βγήκαν 24 κομμάτια + 3-4 χιονομπαλίτσες που μου έκαναν παραγγελιά τα μικρά μου.

Ψήνουμε σε προθερασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς για 15 λεπτά και τα βγάζουμε κατευθείαν. Οχι παραπάνω γιατί σφίγγουν πολύ μόλις κρυώσουν.



Εγιναν πεντανόστιμα και το σπίτι μοσχοβόλησε καρύδα!


Καλή σας απόλαυση και καλό Σαββατοκύριακο!

Χτύπα κι άλλο θα τ' αντέξω δεν πεθαίνω έτσι απλά θα παλέψω Με έχεις ισοπεδώσει λέμεεεεεεεεεε

Ελα βρε Ρενάκο! χαχαχαχα!! Εμένα να δεις πως μου άρεσαν...και να σκεφτείς ότι δεν τα είχα σε μεγάλη υπόληψη...χαχαχααχ!!! Ας όψεται η πεθερά!

Yπέροχα Εφάκι μου....όταν ξαναφτιάξεις βάλε μερικά σε ένα φάκελο και στείλτα με το ταχυδρομείο!!!!

Eφη μου εγώ αντιθέτως δεν μπορώ να αντισταθώ στην καρύδα και ότι έχει καρύδα,για να σου γίνουν πιο εύπλαστα και να μην σκληρύνουν πρόσθεσε ενα ασπράδι αυγού.Αν τώρα τα θέλεις φοντάν ανακατεύεις την καρύδα με το γάλα και πλάθεις μπαλάκια τα οποία τυλίγεις στην καρύδα ,τοποθετεις σε χαρτάκια φοντάν και φυλάς στο ψυγείο

Τα φοντανάκια τα κάνω από περσυ, με συνταγή φίλης μας, είναι οι γνωστές χιονόμπαλες των Συνταγών της καρδιάς. Στο νετ κυκλοφορούν πολλές συνταγές με αβγό αλλά εγώ ήθελα την γρήγορη λύση, άλλη φορά θα τα δοκιμάσω και με άλλο τρόπο! Σε ευχαριστώ Ντίνα μου!

Λιλού έγινε!!!!