Αναζήτηση
Σκορδόψωμο
5 απαντήσεις
Σελίδα 1 από 1
Σκορδόψωμο
![Σκορδόψωμο Garlicbreadrecipe](https://2img.net/r/ihimizer/img88/6080/garlicbreadrecipe.jpg)
Υλικά
680 γρ. αλεύρι άσπρο
2 κουταλάκια μαγιά
1 κουταλάκι ζάχαρη
250 ml γάλα
1 κουταλάκι αλάτι
40 γρ. αλεύρι σιταριού
4 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
40 γρ. βούτυρο
1 κουταλιά ελαιόλαδο
250 γρ. ζεστό γάλα
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το γάλα μέχρι να λιώσει η μαγιά, σκεπάζουμε με ένα πανί και αφήνουμε για 10' σε ζεστό μέρος.
Λιώνουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε με το σκόρδο, το λάδι και προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι.
Περιχύνουμε με αρκετό γάλα, ώσπου να έχουμε ένα μαλακό μίγμα.
Αλευρώνουμε μια επιφάνεια, ζυμώνουμε για 10', τοποθετούμε το ζυμάρι σε λαδωμένο μπολ και το αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα περίπου.
Πλάθουμε τη ζύμη και φτιάχνουμε ένα καρβέλι 35 εκατοστά μήκος περίπου. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με λίγο σταρένιο αλεύρι, τη χαράζουμε διαγώνια ανά 6-7 εκατοστά, σκεπάζουμε και αφήνουμε το καρβέλι για 20'.
Εν τω μεταξύ ζεσταίνουμε το φούρνο σε δυνατή φωτιά.
Φουρνίζουμε το καρβέλι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά.
Συνοδεύουμε με αλλαντικά και καλό κρασί
Photo: blackforestpiesandgrinders.com
anastazie- Supreme Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009
Απ: Σκορδόψωμο
Τι καταπληκτική συνταγή, σίγουρα θα το φτιάξω και φαίνεται κι εύκολο.
Sevasti- Supreme Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009
Απ: Σκορδόψωμο
Ωραίο σίγουρα, αλλά νηστίσιμο δε νομίζω γιατί πέρα από το βούτυρο έχει και το γάλα, το οποίο είναι συνολικά 500 ml?
Rena- Admin
-
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009
Απ: Σκορδόψωμο
Εκπληκτικό φαίνεται.
Ειρήνη- Supreme Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης