delicieuses
Θέλετε να αντιδράσετε στο μήνυμα; Φτιάξτε έναν λογαριασμό και συνδεθείτε για να συνεχίσετε.

Μπιφτέκια κοτόπουλου

Πήγαινε κάτω

Μπιφτέκια κοτόπουλου Empty Μπιφτέκια κοτόπουλου

Δημοσίευση από Rena Τετ Ιουλ 15, 2015 2:36 am

Μπιφτέκια κοτόπουλου Nfhgee

Πολύ νόστιμα μπιφτέκια από φιλέτο κοτόπουλου. Ένα ελαφρύ πιάτο, μια και στη ζύμη του κιμά δεν προσθέτουμε αυγά αλλά ούτε και μαγιονέζα όπως σε άλλες συνταγές και  ιδανικό για διατροφή με χαμηλά λιπαρά. Το μίγμα των συγκεκριμένων μυρωδικών προσθέτει ιδιαίτερη γεύση και άρωμα στο φαγητό μας.

Υλικά
1 κιλό κιμά από φιλέτο στήθος και μπούτι κοτόπουλου (μπορούν να πολτοποιηθούν και τα φιλέτα στο μούλτι)
1 ξερό κρεμμύδι πολτοποιημένο στο μούλτι
4 φέτες ψωμί μουσκεμένες σε νερό και στυμμένες
1/4 φλ.τσ. τριμμένη φρυγανιά
1/2 φλ/τσ. μαϊντανό ψιλ/νο
2 κ.σ. ρίγανη
1 κ.σ. δυόσμος φρέσκος
1 ντομάτα πολτοποιημένη στο μούλτι
1/4 φλ.τσ. λάδι,
αλάτι, πιπέρι
2-3 κ.σ. νερό

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, πλάθουμε τη ζύμη σε μεγάλα μπιφτέκια και τα τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο μέχρι να πάρουν χρώμα και απο τις δυο πλευρές.

Μπιφτέκια κοτόπουλου 2vik1vd

Αν θέλουμε προσθέτουμε στο ταψί μας πατάτες κομμένες σε λεπτές ροδέλες ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα. Σε αυτήν την περίπτωση ραντίζουμε τις πατάτες με έξτρα ελαιόλαδο.

* Η προσθήκη νερού βοηθάει στο να είναι ο κιμάς ανάλαφρος και μαλακός. Ο κιμάς κοτόπουλου εκτός από το βρεγμένο ψωμί χρειάζεται και προσθήκη τριμμένης φρυγανιάς, που αφενός θα τραβήξει τα πλεονάζοντα υγρά και αφετέρου θα αφρατέψει το μίγμα.

**Καλό θα είναι αφήσουμε τα μπιφτέκια στο ψυγείο για μισή ώρα να σταθούν και να ενωθούν τα αρώματα των μυρωδικών.

Μπιφτέκια κοτόπουλου 2ldya15
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή

- Παρόμοια θέματα

 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης