Καβουροκεφτεδες

Υλικά

2 κονσέρβες ψίχα καβουριού
3 κ.σ. μαγιονέζα
1 κ.γλ. μουστάρδα
2 κ.σ. ψιλοκομμένο άνιθο
1 κ.σ. λάδι
1 αυγό
1 κρεμμύδι μικρό ψιλοκομμένο
½ φλιτζ. Τριμμένο ψωμι (ψίχουλα)
Χυμό ½ λεμονιού
Φρυγανιά τριμμένη για πανάρισμα

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μας σε ένα μπωλ να ομογενοποιηθούν. Πλάθουμε σε μπαλάκια και πανάρουμε στη φρυγανιά.  Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.  Σερβίρουμε με ελαφριά σάλτσα σκόρδου.

Σάλτσα σκόρδου

1 σκελίδα σκόρδου
½ φλιτζ. Ηλιέλαιο
3 κ.σ. μαγιονέζα
½ λεμόνι
Αλατοπίπερο

Λειώνουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε στη μαγιονέζα. Ρίχνουμε σιγά σιγά το λάδι ανακατεύοντας συνεχώς.  Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το αλατοπίπερο.

Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για δύο εβδομάδες.

Από που προέρχεται η συνταγή? Νομίζω, και θα αναδειχθεί ακόμα καλύτερα με ένα κρασί Σιγάλα Σαντορίνη (αν βρείς του 2007, ακόμα καλύτερα!), βραβευμένο από τον Guru της οινογνωσίας, τον Robert Parker, με την υψηλότερη βαθμολογία (92/100) που έχει πάρει ελληνικό κρασί. Ασύρτικο, βέβαια (ο ΒΑΣΙΛΗΑΣ των λευκών ελληνικών ποικιλιών!)

Καλή όρεξη... και όποιος βρεί τον τρόπο να κάνουμε download ΦΑΓΗΤΑ και όχι συνταγές... θα θυσαυρίσει!

Αναστασία με πέθανες! Πρέπει να είναι τέλειο αυτό το πιάτο. Sommelier με αυτά που γράφεις με βλέπω ή να γίνομαι τακτικός πελάτης του e-shop ή να εγγράφομαι στους Α.Α. Κι έχω και μια αδυναμία στο κρασάκι

Ρένα,

Γιά τους ...αλκολικούς, (κανείς σχεδόν πιά από κρασί... ο Ορέστης Μακρής του παληού ελληνικού σινεμά ..πέθανε οριστικά!) το κρασί μπορεί να είναι ...σκοπός. Γιά εμάς τους άλλους, το κρασί είναι μιά ακόμα απόλαυση ανάμεσα στις πολλές άλλες που υπάρχουν σήμερα, αλλά κυρίως, είναι το μέσο με το οποίο η απόλαυση του φαγητού μπορεί να γίνει καλύτερη. Αλλά και άλλες ...απολαύσεις γίνονται καλύτερες με το κρασί... Είναι δηλαδή κάτι σαν ...καταλύτης, ή ...βελτιωτικό των υπολοίπων απολαύσεων...

Συμφωνώ απολύτα

...κι εγώ αυτό το download στα φαγητά ψάχνω. Μπράβο φιλενάδα τέλειος μεζές!

Άμα το βρει κανείς να πει και σε μένα που έχω τρελαθεί στο ταπεράκι της μάνας.

Τι ταπεράκια μου λέτε τώρα και download, έφυγα για την Αναστασία. Κράτα μου δυο καβουροκεφτεδάκια ζεστά γιατί το ένα δε θα κάνει τίποτα. Ααααα και έχε και λίγο λεμονάκι γιατί καλή ακούγεται η σκορδοσαλτσούλα αλλά τώρα τα θέλω plain.

Ωραίο και φαντάζομαι με φρέσκια καβουρόψιχα θα είναι ακόμη καλυτερα.

Που να λυσάξετε.... Με κολάσατε πάλι!

Ωραίο μεζεδάκι. Ευχαριστούμε Αναστασία!

kalimera,mia diefkrinisi i kathe konserva kavouriou ti varos exi
psaxnou??gia na kseroume tin dosologia,efxaristo ekton proteron.

Aν δεν κάνω λάθος οι κονσέρβες καβουριού είναι περίπου στα 250 γρ. ίσως κάτι λιγότερο αλλά θα μας πει και η Αναστασία.

φανταστικος μεζές .Τρελαίνομαι για καβούρια και αν ειναι και φρέσκα τότε..................΄παίρνω το πιάτο και .........εξαφανίζομαι

Rena EFXARISTO POLI!!!!!I DEFKRINISI ITAN POLITIMI!!!!!

anastazie i sintagi ine souper douper ouaou!!!!!!!!!bravo mou arese parapoli vazo +10!!!!!!!

Τους ζήλεψα κι εγώ τώρα. Θα πάρω καβούρια να δοκιμάσω.