Μπανόφι

Αυτή η συνταγή δεν είναι η αυθεντική συνταγή για μπανόφι, είναι όμως ένα πολύ ωραίο γλυκάκι και εύκολο ειδικά αν έχεις έτοιμο το καραμελωμένο γάλα από προηγούμενες μέρες.

Βάση:
400gr μπισκότα digestive τριμμένα στο multi
125gr βούτυρο λιωμένο

Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και φτιάχνουμε τη βάση την οποία την ψήνουμε για 10 λεπτά στον αέρα στους 180οC.
(Χρησιμοποιούμε φόρμα με τσέρκι γύρω στα 25 εκ.)

Στρώσεις:
Μόλις κρυώσει η βάση μας, στρώνουμε από πάνω 4 περίπου μπανάνες κομμένες κατά μήκος.
Πάνω από τις μπανάνες απλώνουμε 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα βρασμένο για 2 ώρες (με τον εξής τρόπο):
Βάζουμε σε κατσαρόλα το κουτί με το ζαχαρούχο γάλα και προσθέτουμε αρκετό νερό, ώστε να τα σκεπάζει τελείως.
Μόλις αρχίσει να βράζει το νερό χαμηλώνουμε την φωτιά, κλείνουμε την κατσαρόλα και τη ξεχνάμε για 2 ώρες. Το αφήνουμε δηλαδή να βράσει σε σιγανή φωτιά για 2 ώρες. Σε 2ώρες το γάλα είναι έτοιμο.
Βράζουμε το κουτί με το ζαχαρούχο κλειστό, δεν αδειάζουμε το γάλα στην κατσαρόλα.
Αυτή τη διαδικασία, μπορείτε να την κάνετε μέρες νωρίτερα, αφού το γάλα διατηρείται 2-3 μήνες, φυλαγμένο σε σκιερό μέρος.

Στη συνέχεια χτυπάμε 1 κουτί κρέμα γάλακτος μεγάλο σε σαντιγί με ένα κουταλάκι ζάχαρη άχνη κι ένα κουταλάκι νες καφέ.
Στρώνουμε και τη σαντυγί πάνω από το καραμελωμένο γάλα.
Βάζουμε στο ψυγείο για λίγη ώρα μέχρι να παγώσει.

Θέλω μπανόφι τώρα λέμε.
Ρηνάκι εγώ βάζω μπισκοτάκια μιράντα και δε χρειάζεται καν ψήσιμο. Αυτό με τη σαντιγύ και το νεσκαφέ ήταν το τελειωτικό χτύπημα.

Aπό τα πλέον αγαπημένα μου γλυκά. Μπράβο Irene μας

Αυθεντική ή μη η συνταγή δεν με ενδιαφέρει καθόλου. Στείλε μου εσύ ότι μου αναλογεί σε μερίδα και μη σε νοιάζει για τα υπόλοιπα.

Κοντά στο εξοχικό μας είναι ένα εστιατόριο που σερβίρει μπανόφι και το τσακίζω αλύπητα. Δυστυχώς λειτουργεί μόνο καλοκαίρι.


.

Να λιποθυμήσω τώρα ή αργότερα? Βρε κοριτσάκια μου καλά λυπηθείτε με το κακόμοιρο που είμαι και κουρασμένο. Αυτό το μπανόφι το γυροφέρνω πολύ καιρό αλλά δεν το έχω τολμήσει για ένα και μοναδικό λόγο. Θα το φάω όλο μόνη μου!!!!!!!!!!!!!!!

Αυτό το banofee το θυμάμαι από το παλιό...hungry ακόμα...σχόλιο επί σχολίων έχω διαβάσει...ποτέ δεν έκανα αρχή να το φτιάξω..αλλά πρέπει να παρασκευασθεί άμεσα....

Irene η συνταγή που δίνεις είναι αυτή που πλησιάζει περισσότερο στην αυθεντική banoffee pie. Το ότι είναι αγαπημένη περιττό να το πω

To αγαπημένο της μικρής, το φτιάχνει η συνυφάδα μου, μάλλον ευκαιρία να ανασκουμπωθώ κι εγώ.

Για να σκούζετε έτσι όλες σας κάτι θα ξέρετε...
Θα το δοκιμάσω κι εγώ..
(..μόλις καταφέρω να εξοικονομίσω εκείνο το ζαχαρούχο που όλο το παίρνω να κάνω τη Μερέντα της Λίλας κι όλο το χάνω γιατί το εξαφανίζει ο καλός μου..

Άστα Βιβή και ο δικός μου μια εμμονή με τα ζαχαρούχα και τις μερέντες την έχει. Βουτηγμένος στο health food...

Δεν παίζεται λέμε ο δικός μου..
μυρίζει το ζαχαρούχο από το κλειστό κουτί κρυμένο στο συρτάρι,οχι στο ντουλάπι..
4 κουτιά έχω χάσει κρυμένα σε διαφορετικές θέσεις...

Έχω βάλει το ζαχαρούχο και βράζει! Αύριο θα σας κεράσω μπανόφι για τη γιορτή του γιόκα μου την Κυριακή!!!!!!!

irene με σκοτώνεις! irene με ποδοπατείς!!!!

Ρηνιώ το έφτιαξα με τη συνταγή σου, έβαλα digestives αντί για μιράντα και νεσκαφέ στη σαντιγύ. Θεϊκό! Πολύ καλύτερο έτσι. Ευχαριστώ.

Βρε κορίτσια τι αλύπητα χτυπήματα είναι αυτά που μου κάνετε με το μπανόφι. Εκεί που το είχα ξεχάσει νασου η Ρένα με τα μαγικά της. Το ένα καλύτερο από το άλλο. Ποιό να διαλέξω? Το βρήκα! Αμπεμπαμπλόμ, τουκιθεμπλόμ.....

Καλά Ρένα δεν παίζεται.... σλουρπ