Αναζήτηση
Χριστόψωμο
5 απαντήσεις
Σελίδα 1 από 1
Χριστόψωμο
Υλικά
1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.
2 φακελάκια μαγιά
1/2 κ.γλ. αλάτι
2 κ.γλ. ζάχαρη
2 κ.σ. γλυκάνισο
3-4 κομματάκια μαστίχα θρυμματισμένη
1/2 κ.γλ. μαχλέπι σκόνη
λίγο σουσάμι
λίγο βούτυρο και αλεύρι για το ταψί μας
Εκτέλεση
Βράζουμε το γλυκάνισο με δυο φλιτζάνια νερό και κρατάμε το ζουμί. Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι και κάνουμε μια λακουβίτσα στο κέντρο. Ρίχνουμε τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη, προσθέτουμε τη μαστίχα και το μαχλέπι και σιγά σιγά το νερό του γλυκάνισου. Ζυμώνουμε απαλά μέχρι να έχουμε μια ζύμη ελαστική, να μην κολλάει στα χέρια. Αν είναι πολύ σφιχτή ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νεράκι ακόμη. Αφήνουμε τη ζύμη μας σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.
Στη συνέχεια βουτυρώνουμε ένα ταψάκι και το αλευρώνουμε τινάζοντας να φύγει η περισσή ποσότητα. Βάζουμε μέσα τη ζύμη μας και με λιγο ζυμάρι που έχουμε κρατήσει φτιάχνουμε δύο κορδόνια τα οποία τοποθετούμε πάνω στο ψωμί σε σχήμα Σταυρού. Στολίζουμε με καρύδια ή αμύγδαλα, πασπαλίζουμε με το σουσάμι και βάζουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο σους 180 βαθμούς για μια ώρα.
Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Δευ Νοε 24, 2014 10:33 am, 1 φορά
Rena- Admin
-
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009
Απ: Χριστόψωμο
Κάθε χρονιά λέω να φτιάξω και κάθε χρονιά από το φούρνο παίρνω.Τώρα όμως θα το σκεφτώ καλύτερα για του χρόνου! Ωραία τα στολιδάκια του!
Απ: Χριστόψωμο
Έφη κι εγώ φέτος έφτιαξα πρώτη φορά την Πρωτοχρονιά, γι αυτό κι άργησα τη συνταγή γιατί ήθελα να δω αν θα βγει καλό.
Rena- Admin
-
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009
Απ: Χριστόψωμο
Ρένα έτσι περίπου φτιάχνω αρτοκλασία. Στο τέλος μόνο αντί για σουσάμι και καρύδι πασπαλίζω με άχνη ζάχαρη.
antigoni- Beautiful Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 161
Registration date : 05/08/2009
Απ: Χριστόψωμο
Ρενάκι και του χρόνου...μ'άρέσει το στόλισμα...τα κορδόνια τα έκανες με την ίδια τη ζύμη ή με σκέτο αλεύρι και νερό..???
SpIrToKoYto- Supreme Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009
Απ: Χριστόψωμο
Mε την ίδια ζύμη Βιβή, αλλά είχα δει το τιπάκι της Λίλας σχετικά με το φούσκωμα και τα έκανα πολύ λεπτά.
Rena- Admin
-
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009
Απ: Χριστόψωμο
Εγώ του χρόνου θα κάνω τα στολίσματα με σκέτο ζυμάρι,όπως είπε η μαμά της Λίλας,γιατί η ζύμη μου έχει πολλά υλικα και χοντροκομμένα και με παίδεψε κάπως...
..να μαστε καλά να το ξαναφτιάξουμε...
..να μαστε καλά να το ξαναφτιάξουμε...
SpIrToKoYto- Supreme Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009
Απ: Χριστόψωμο
Και του χρόνου κορίτσια. Είστε χρυσοχέρες. Μπράβο σας.
despoina_67- Supreme Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 1327
Registration date : 03/11/2009
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης