ΒΙΕΝΝΕΖΙΚΑ ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ....

[color=darkred][...μιά που όπως διαπίστωσα μας αρέσουν τα Βιενέζικα γλυκά,ορίστε και μία σοκολατένια εκδοχή,κατάλληλη για άμεση αντιμετώπιση κρίσεων υπογλυκαιμίας,χωρίς πολλά πολλά και με υλικά που σίγουρα βρίσκονται στη κουζίνα μας../color]


ΥΛΙΚΑ

- 3 αβγά
- 75 γρ, ζάχαρη
- 75 γρ.αλεύρι
- λίγο μοσχοκάρυδο
- 300 γρ.κρέμα γάλακτος *
- 150 γρ.σοκολάτα κουβερτούρα
- 30 γρ.φρέσκο βούτυρο
- 30 γρ.ζάχαρη άχνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη να ασπρίσουν και προσθέτουμε το αλεύρι και το μοσχοκάρυδο,ανακατεύοντας μέχρι να γίνουν μία αφράτη ζύμη...

Γεμίζουμε μαφινοφορμάκια μέχρι τα 3/4 και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά...
Αφήνουμε να κρυώσουν και ξεφορμάρουμε..

Ανακατεύουμε τη μισή κρέμα γάλακτος με τη σοκολάτα και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα..
Αφήνουμε να κρυώσει και προσθέτουμε το βούτυρο και την άχνη...

Αφαιρούμε από κάθε κεικάκι ένα στρογγυλό καπάκι και το σκάβουμε λίγο (..όχι το καπάκι..το κεικάκι..)
Ρίχνουμε μέσα την άλλη μισή κρέμα γάλακτος που είχαμε κρατήσει και ξαναβάζουμε τα καπάκια...
Περιχύνουμε από πάνω με τη κρέμα σοκολάτας και με πλατύ μαχαίρι ή σπάτουλα απλώνουμε και στα πλαινά...

Βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει η κρέμα και σερβίρουμε με φράουλες ή με μπανάνες ή και με μήλα...


ΤΙΠΑΚΙ: * αν δεν έχετε κρέμα γάλακτος στο ψυγείο και σας ήρθε ντουβρουτζάς να τα φτιάξετε ντε και καλά...γεμίστε ένα φλυτζάνι τσαγιού κατά τα 2/3 με αδιάλυτο γάλα εβαπορέ και κατά το 1/3 με λιωμένο φρέσκο βούτυρο...ανακατέψτε...και ...voila'...το πρόβλημά σας λύθηκε...
(...αν δεν έχετε σοκολάτα..λυπάμαι..πρέπει να πεταχτείτε μέχρι το περίπτερο..αν δεν έχετε ζάχαρη...χτυπήστε στο γείτονα...αν σας λείπει και κάτι άλλο...αφήστε..μη το κουράζετε...Βιενέζικα δεν τρώτε..)




...καλοφάγωτα...

Εμένα όλα μου λείπουν τώρα και αφού θα μπω στο αυτοκίνητο λέω να έρθω μέχρι εκεί αντί να τρέχω στο μπακάλη!!!

βάζω και καφέ...και μέχρι να έρθεις ετοιμάζω και παιδάκια στο τζάκι άμα λάχει...

ok πάω να μαζέψω χόρτα γιατί ως γνωστόν τα καλά χόρτα μαζεύονται νύχτα και ξεκινάω!!!!!!!!!!!

πασίγνωστο ...πάντα νύχτα τα χόρτα...άντε...σε περιμένουμε...αν μας πάρει ο ύπνος,το κλειδί κάτω από το χαλάκι...

Καταπληκτικά!
Πάνω που τα περίμενα μου κόπηκε η ρημαδοσύνδεση...μόλις μπήκα αλλά ξέχασα αμέσως τη ζοχάδα μου!
Την μισή κρέμα γάλακτος που κρατάμε και βάζουμε μέσα, εννοείς χτυπημένη ή κάνω λάθος?

Ωραία Βιβή, αλλά κι εγώ δεν κατάλαβα την κρέμα χτυπημένη σε σαντιγύ? Κι αν ναι στην περίπτωση που βάλουμε εβαπορέ με βούτυρο σφίγγει έτσι?

Να'σαι καλά Βίβή που έκανες να ξεκινήσει η μέρα μου με χαμόγελα. Ωραίο ποστάκι, ωραίο και το απλό κεκάκι που με κρέμες και σοκολάτες γίνεται σούπερ γλυκάκι.

Διευκρίνισε please για τη κρέμα γάλακτος γιατί έχω την ίδια απορία με τα κορίτσια.

Λιχουδιά με τα όλα της. Μπράβο Βιβάκι. Περιμένω κι εγώ απάντηση στο καυτό ερώτημα

Ομορφιές!!!!!

Μιαμ

Και εύκολα και νοστιμότατα! Άντε να κάνουμε δίαιτα τώρα!

Merci κοπελίτσες για τα καλά σας λόγια (...τελικά το Ντέλι τα πάει τα Βιενέζικα..)...

Τώρα στο τεράστιο υπαρξιακό και θεμελιώδες ερώτημα που ανέκυψε σχετικά με τη κρέμα γάλακτος:

Επειδή η κρέμα γάλακτος δεν μας έχει κάνει τίποτα για να έχουμε προσωπικά μαζί της...δεν τη χτυπάμε!!!
Την αφήνουμε στην ησυχία της όπως είναι και την ανακατεύουμε απλά με τη σοκολάτα....

Και ναι...ανακατεύοντας το εβαπορέ με το βούτυρο μας δίνει κρέμα γάλακτος
(..στην ουσία προσθέτουμε περισσότερα λιπαρά στο γάλα και την υποκαθιστούμε..)την οποία χτυπάμε αν θέλουμε σε σαντιγί για να τη χρησιμοποιήσουμε σε γλυκά (...οχι στο συγκεκριμένο,εδώ θέλουμε μόνο κρέμα γάλακτος..όχι σαντυγί)

Ελπίζω να βοήθησα...

Δηλαδή το κεκάκι έχει μέσα ρευστή κρέμα γάλακτος ή απορροφάται ?

ε..όσο να ναι ..απορροφάται αλλά τη νοιώθεις...στη γλώσσα...και στον ουρανίσκο...κατεβαίνει αργά...και αισθησιακά...απαλά...

Τ'ιποτα άλλο Ρένα πρωί πρωί??

Απαπαπα δε βγάζω άκρη μαζί μας...ακόμα και μια απλή συνταγή την κάνετε ....3 έργα sex, η αίθουσα κλιματίζεται

Η έχεις φαντασία ..ή δεν έχεις κοπελιά...κι εμείς έχουμε..ΟΛΟΙ απ'ότι βλέπω...

Αμέσως Ρένα μου να μας παρεξηγήσεις!!! Μια απορία είχαμε και εμείς.....

Πες τα βρε κοριτσάκι μου..αμάν πιά ...
Καλημέρα σου είπα..??...καλημέραααα...