Βoston cream pie

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κούπα ζάχαρη
2 κουταλάκια γλυκού baking powder
1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι
1 κούπα γάλα
1/2 κούπας βούτυρο
1 αυγό
βανίλια

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ
1/2 κούπας ζάχαρη
3 γεμάτες κουταλιές σούπας κορν φλάουρ
1 1/2 κούπας γάλα
1 αυγό
βανίλια

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΣΟ
120 gr σοκολάτα κουβερτούρα
3 κουταλιές σούπας βούτυρο
1 κούπα άχνη ζάχαρη
βανίλια
2-3 κουταλιές σούπας ζεστό νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΚΕΙΚ
Βάζουμε στο μίξερ όλα τα υλικά για το κέικ και χτυπάμε στη μεσαία ταχύτητα για 2 λεπτά.
Μόλις ανακατευτούν όλα τα υλικά δυναμώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και χτυπάμε για άλλα 2-3 λεπτά.
Αδειάζουμε το χυλό σε φόρμα που κουμπώνει και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
Όταν ψηθεί το κέικ το βγάζουμε σε σκάρα και μόλις κρυώσει το χωρίζουμε οριζόντια σε δυο δίσκους.

ΚΡΕΜΑ
Σε κατσαρολάκι ανακατεύουμε μαζί τη ζάχαρη, τη βανίλια και το κορν φλάουρ και ρίχνουμε λίγο λίγο το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς με τον αυγοδάρτη.
Βάζουμε το κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και ανακατεύοντας συνέχεια βράζουμε μέχρι να πήξει.
Χτυπάμε καλά το αυγό σε άλλο σκεύος και του ρίχνουμε σιγά σιγά την ζεστή κρέμα ανακατεύοντας συνέχεια.
Ξαναβάζουμε το μίγμα στο κατσαρολάκι και το βράζουμε για 3 λεπτά συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
Αφήνουμε να κρυώσει.

ΓΛΑΣΟ
Σε μπεν μαρι λιώνουμε την σοκολάτα με το βούτυρο.
Βγάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα την άχνη και τη βανίλια.
Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε κουταλιά κουταλιά όσο ζεστό νερό χρειαστεί για να γίνει το γλάσο ρευστό και να μπορεί να στρωθεί πάνω στο κέικ.

ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ
Βάζουμε σε πιατέλα το τσέρκι της φόρμας και στον πάτο του στρώνουμε τον ένα δίσκο του κέικ.
Αδειάζουμε από πάνω την κρέμα και σκεπάζουμε με τον δεύτερο δίσκο.
Βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει.
Όταν παγώσει καλά αφαιρούμε το τσέρκι και στρώνουμε από πάνω το γλάσο.
Αν θέλουμε στολίζουμε με φράουλες ή άλλα φρέσκα φρούτα εποχής.
Μοιάζει δύσκολο αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι.
Η συνταγή είναι από το Betty Crocker's COOKBOOK που μου δάνεισε η φίλη μου η STACY και την ευχαριστώ πολύ!

Είχε και φραουλίτσες η υπερπαραγωγή. Πολύ λιχουδιαστό Λιλάκι. Καταχωρείται στα favorites.

Renaki μου μετά τις έβαλα τις φράουλες γιατί μου τις έφεραν οι φίλοι που ήρθαν σπίτι χθες.Έχω απαγορέψει στους φίλους και στους συγγενείς να μου φέρνουν γλυκά κι έτσι χθες μου έφεραν φράουλες, κουκιά φρέσκα, μαρούλια, σέλερι και 4 τεράστια κιτρολέμονα που θα φτιαχτούν σύντομα γλυκό του κουταλιού!

Πες μου ότι είναι τέλειες και αρωματικές και όχι σαν αυτά τα άχυρα που αγοράζουμε εμείς εδώ..

Τελείως τέλειες δεν τις λές, αρωματικές είναι πολύ αλλά είναι λίγο σκληρές! Θα τις αφήσω να γίνουν λίγο πριν τις φάμε!

πότε πρόλαβες Χριστιανή μου κι έκανες και κέικ πρωινιάτικα...
....αλλά βέβαια...δεν είσαι σαν μερικούς μερικούς που ξημερώνονται στα τσάτια και δεν μπορούν να ανοίξουν τα φωτερά τους το πρωί...
...όσο για τις φράουλες...άστες να γίνουν...μη τις φάτε...ακούς...???

φιλάκι σου δωσα για το κέρασμα..???

Βιβίκα μου χθες το έφτιαξα το κεκάκι, είχαμε παρεούλα το βράδυ και μεταξύ των άλλων έφτιαξα και το Βοστονέζικο!!!
Στέλνω κι εγώ φιλάκι!

εγώ θα φτιάξω σήμερα τα λεμονομαφινάκια σου...τρελαινόμαστε κι εγώ κι ο Γιάννης γι'αυτά...

Βιβή δοκιμασε και τα αλλα με το πορτοκαλι και τις σταγονες σοκολατας, ειναι τελεια και αυτα

έχεις ιδέα από Σαρακήνο Κρητικό...???...αυτά του άρεσαν,με το λεμόνι...πάει καθιερώθηκαν...βέβαια...τώρα που το λες,θα κάνω και μερικά με πορτοκάλι να τα δοκιμάσω...κι ας μη τα φάει...ας φάει τα λεμονάτα του...χιχιχι...

Πολύ καλό το γλυκό Λιλάκι μου, μόλις συνέλθουν λίγο τα μικρά θα το φτιάξω. Σε ευχαριστώ για τη συνταγούλα!

EfiK έγραψε:Πολύ καλό το γλυκό Λιλάκι μου, μόλις συνέλθουν λίγο τα μικρά θα το φτιάξω. Σε ευχαριστώ για τη συνταγούλα!

Εφάκι έχω καλύτερη ιδέα! Μόλις συνέλθουν τα παιδιά να τα βάλετε στο Αυτοκίνητο και να έρθετε όλοι εδώ να φτιάξω ένα μεγάλο να το τσακίσουμε!!!!

Εχεις τίποτα για γκρέμισμα???
Ευχαριστώ πολύ Λιλικούλα μου!!!

Εν τω μεταξύ ο δικός μου κοιτάει πίσω από την πλάτη μου την πρόσκληση και χοροπηδάει φωνάζοντας yes, yes!!!!!
Όσο για το γκρέμισμα μην ανησυχείς καθόλου, 16 στρέμματα περιφραγμένο κτήμα έχουμε, τα αμολάμε και τα ξεχνάμε!!!
Το πολύ πολύ να πανικοβληθούν οι κότες!

Λίλα έγραψε:
Το πολύ πολύ να πανικοβληθούν οι κότες!

Αυτό είναι το μόνο σίγουρο Λίλα μου!!!


Ασε να ανοίξει λίγο ο καιρός για να μην τη βγάλουμε στο Παίδων μετά...και θα το κανονίσουμε!

πήρα το δρόμο κι έεερχομαιιιιιι....

Αυτό αγάπη μου εννοείται!!!

Ωραίο, πλούσιο και χορταστικό φαίνεται το γλυκάκι σου Λίλα. Το έχω ακούσει πολλές φορές το Boston cake αλλά δεν το έχω φάει ποτέ. Κανόνισε μόνο αυτό σου λέω...

ποιός είπε για κότες ????


χαχαχαααχααχαχαχαχαχααχαχα!!!!


Να ερθω και εγω Λιλουκο μαζί με την Εφούλα μας ?????? δεν μπορεί να αφήσω αυτό το λαχταριστό γλυκάκι μόνο του με εσας ? ετσι δεν είναι ??

φιλια πολλά

Να έρθεις, να έρθεις αλλά να αφήσεις ήσυχες τις κοτούλες μου!!!!

wow!!...νομιζω οτι ειχα δει στο real food κάποτε μια παρόμοια συνταγή...μα ομολογω πως βαρέθηκα τη φασαρια για να την κανω!...τελεια εμφανιση...
να βαλω και μερικες φραουλιτσες στη γεμιση....γιαμ γιαμ...

Cook μου την συνταγή την βρήκα στον οδηγό μαγειρικής της Betty Crocker που μου δάνεισε μια φίλη μου! Έχω βρει απίστευτα πράγματα εκεί!!!

μμμ..υποθετω οτι και η Αλ.Αλεξιαδου απο καπου εκει τις ξεπατικωνει!...γιατι πολλες μαλλον μου κλεινουν το ματια...αμερικανικα!

Το συγκεκριμένο cookbook είναι έκδοσης 1983 αλλά η Βetty Crocker είναι κάτι σαν την Παραδείση της Ελλάδας!
Αφού έπεσε στα χέρια τα δικά μου φαντάσου αυτές που είναι και δικτυωμένες!
Όμως ότι έχω φτιάξει μέχρι τώρα είναι πάρα πολύ νόστιμο και αρκετά απλό.
Αν προσέξεις θα δεις οτι το κέικ έχει μόνο 1 αυγό!