Ρυζόγαλο..για μικρά και μεγάλα παιδιά

Υλικά

1 λίτρο και 1 κούπα του τσαγιού γάλα
1 κούπα του τσαγιού ρύζι γλασέ
6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας κορν φλαουρ
Λίγη κανέλα

Εκτέλεση

Σε ένα σουρωτήρι ξεπλένουμε καλά το ρύζι και το αφήνουμε να στραγγίξει. Στο μεταξύ διαλύουμε το κορν φλαουρ σε μια κούπα γάλα (είναι σημαντικό να το κάνουμε αυτό τώρα για να μη χρειαστεί στη συνέχεια να αφήσουμε το ανακάτεμα). Στο μεταξύ βράζουμε το ρύζι και αφού πιει το νερό ρίχνουμε το γάλα, τη ζάχαρη και τις βανίλιες (ή τη μαστίχα). Ανακατεύουμε συνεχώς, ξύνοντας τον πάτο της κατσαρόλας να μην κολλήσει. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας θα δούμε ότι το ρύζι «πίνει» τα υγρά, όταν λοιπόν δούμε ότι το γάλα έχει φτάσει κάτω από το μισό της αρχικής ποσότητας προσθέτουμε το κορν φλάουρ. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να πήξει το ρυζόγαλο. Όταν είναι έτοιμο το μοιράζουμε σε μικρά μπωλ και πασπαλίζουμε με κανέλλα. Είναι υπέροχο όταν είναι παγωμένο. Αλήθεια έχετε δοκιμάσει ποτέ παγωμένο ρυζόγαλο κι από πάνω μια γενναία κουταλιά γλυκό βύσσινο ή κυδώνι?

Λατρεύω το ρυζόγαλο και δεν το έχω φτιάξει ποτέ!
Τώρα ίσως το τολμήσω, ευχαριστώ Ρένα!
(ο επίλογος με το κουταλιού με τελείωσε... )

Πολύ μου αρέσει το ρυζόγαλο. Και με το βύσσινο θα είναι ωραίο και με σιρόπι σοκολάτας φαντάζομαι. Έλα όμως που η υπόλοιπη οικογένεια το σιχαίνεται στην κυριολεξία και έτσι φυσικά βαριέμαι να το φτιάχνω μόνο για μένα. Κατόπιν αυτού σου 'ρχομαι.

Έλα έλα Ρηνάκι μου. Θα σου δώσω και μεριδούλα για το σπίτι